Ramilletes de brócoli en airfryer con lactonsa de yogur griego

¡Súper receta la de hoy! Ramilletes de brócoli en airfryer con lactonesa de yogur griego. Un fabuloso nombre para una receta divertida y sana. Preparando el brócoli en la airfryer o en el horno conseguiremos llevar nuestra receta a un siguiente nivel, dejando atrás esos aburridos momentos en los que nos comíamos la verdura solamente cocida… ahora conseguiremos una verdura llena de sabor, porque la vamos a especiar muy bien, y además cada bocado será una explosión de texturas en nuestra boca… crujiente en el exterior, tierno y cremoso en el interior…

Y, por si esto fuera poco, vamos a acompañarlo de una salsa ligera, una lactonesa, a la que le añadiremos un plus de cremosidad y sabor con un poco de yogur griego ¿qué más se le puede pedir a una receta con brócoli?

TRUCO: para hacerlo más sencillo y rápido usaremos brócoli en bolsa para microondas, así tan solo será cocinarlo 4 minutos en el microondas y estará listo para usar. Pondremos un minuto menos de lo que nos indique el paquete, ya que después estará terminándose de cocinar en la airfryer o en el horno.

Ramilletes de brócoli en airfryer con lactonsa de yogur griego

Imprimir receta

Ramilletes de brócoli en airfryer con lactonesa de yogur griego. Preparando el brócoli en la airfryer o en el horno conseguiremos una verdura llena de sabor, porque la vamos a especiar muy bien, crujiente en el exterior, tierno y cremoso en el interior… la acompañaremos además de una deliciosa y cremosa salsa de lactonesa con yogur griego. Un entrante perfecto.

  • Irene Arcas
  • Tipo de receta: verduras
  • Calorias: 150
  • Raciones: 4
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

Lactonesa de yogur griego

  • 300 g de aceite de girasol
  • 150 g de leche
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • zumo de 1/2 limón
  • 2 cucharadas soperas de yogur griego sin azúcar

Brócoli

  • 500 g de ramilletes de brócoli cocido
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • una pizca de sal
  • una pizca de pimienta

Preparación

  1. Lactonesa de yogur griego

    Colocamos una jarra sobre la tapa de la Thermomix y vamos echando dentro el aceite para pesarlo. Reservamos.

  2. Ponemos en el vaso la leche, el ajo y la sal. Trituramos 1 min/37°C/vel 5.

    Programamos 3 min/37°C/vel 5 y, con la máquina en marcha, vamos echando poco a poco el aceite que teníamos en la jarra sobre la tapa de la Thermomix con el cubilete puesto. Es importante que lo echéis muy poco a poco para que no se corte.

  3. Añadimos el limóny mezcle 5 seg/vel 5.

    Echamos en una salsera, le agregamos poco a poco el yogur griego removiendo muy bien con una cuchara. Reservamos.

  4. Brócoli en airfryer

    Ponemos en un bol el brócoli cocido y le añadimos el aceite y las especias. Removemos muy bien.

  5. Con la airfryer calentada a 170º, echamos nuestros ramilletes y la cocinamos durante 10 min o hasta que veáis que está dorada. Es importante que vayáis moviendo el brócoli durante el tiempo de cocinado varias veces para que se dore de manera uniforme.

  6. Servimos inmediatamente el brocoli con un poquito de la lactonesa por encima y ¡a disfrutar!

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
Airfryer Comida sana Ensaladas y Verduras Intolerantes al huevo Menos de 1/2 hora