POLLO EMPANIZADO SIN GLUTEN

Name: Pollo empanizado sin gluten
Ingredients: 500 gr. de pollo molido; Sal y pimienta; 1 taza de pan rallado o panko o de hojuelas de maiz trituradas; Relleno de preferencia; Un poquito de aceite de oliva; Opcional: ¼ taza queso parmesano; Opcional: especias al gusto

INGREDIENTES

-500 gr. de pollo molido (para 2 unidades)

-Sal y pimienta (yo usé1/2 cdta. sal y ¼ cdta. pimienta)

-1 taza de pan rallado o panko o de hojuelas de maiz trituradas (yo usé éstas últimas sin gluten)

-Relleno de preferencia (yo usé tomate y queso mozzarella)

-Un poquito de aceite de oliva sobre el recubrimiento

🤩Opcional: ¼ taza queso parmesano para mezclar con el recubrimiento.

🤩Opcional: especias, me gusta echarle 1 cda. de orégano al pollo, pero puede ser tomillo, albahaca, romero…

PREPARACIÓN

• Mezclar el pollo con sal, pimienta y la especia en caso de usarla.

• Extender el pollo en papel pergamino con forma rectangular.

• Colocar el relleno y con la ayuda del papel pergamino cerrar. Usar los dedos para unir los bordes.

• Usar el recubrimiento de preferencia (pan rallado, panko o las hojuelas trituradas) con el queso parmesano (en caso de usarlo) y recubrir el pollo.

• Esparcir un poco de aceite de oliva.

• Llevar a freidora de aire por 20-22 minutos a 360F.

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POLLO EMPANIZADO SIN GLUTEN

Una deliciosa receta de pollo empanizado, libre de gluten, perfecta para una cena o almuerzo ligero y delicioso.

Ingredientes para POLLO EMPANIZADO SIN GLUTEN

500 gr. de pollo molido (para 2 unidades)

Sal y pimienta (yo usé1/2 cdta. sal y ¼ cdta. pimienta)

1 taza de pan rallado o panko o de hojuelas de maiz trituradas (yo usé éstas últimas sin gluten)

Relleno de preferencia (yo usé tomate y queso mozzarella)

Un poquito de aceite de oliva sobre el recubrimiento

Opcional: ¼ taza queso parmesano para mezclar con el recubrimiento.

Opcional: especias, me gusta echarle 1 cda. de orégano al pollo, pero puede ser tomillo, albahaca, romero…

Instrucciones para POLLO EMPANIZADO SIN GLUTEN

Mezclar el pollo con sal, pimienta y la especia en caso de usarla. Extender el pollo en papel pergamino con forma rectangular. Colocar el relleno y con la ayuda del papel pergamino cerrar. Usar los dedos para unir los bordes. Usar el recubrimiento de preferencia (pan rallado, panko o las hojuelas trituradas) con el queso parmesano (en caso de usarlo) y recubrir el pollo. Esparcir un poco de aceite de oliva. Llevar a freidora de aire por 20-22 minutos a 360F.

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