Pasteles de Nata | Pasteles de Belem | Recetas Thermomix

Como ya sabéis que mi predilección es el dulce, esta semana os traigo esta maravilla: unos Pasteles de Nata, inspirados en los Pasteles de Belem de origen portugués.

Accede a toda la receta pinchando aquí 👉🏻http://www.cocinillastm5.com/2017/12/pasteles-de-nata.html

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Más sobre Pasteles de Nata | Pasteles de Belem | Recetas Thermomix

Los pasteles de nata, también conocidos como pasteles de Belém, son una deliciosa especialidad de la repostería portuguesa que se ha vuelto muy popular en todo el mundo. Estos pequeños pasteles se caracterizan por su crujiente y hojaldrada masa que se deshace en la boca y su cremoso relleno de natilla de vainilla. Su origen se remonta al siglo XVIII, cuando los monjes del Monasterio de los Jerónimos en Belém, Portugal, los crearon como una forma de utilizar las yemas de huevo sobrantes de la elaboración de vino.

La receta tradicional de los pasteles de nata es un secreto muy bien guardado, pero gracias a las modernas tecnologías y la ayuda de la Thermomix, ahora es posible recrearlos en casa con resultados sorprendentes. La Thermomix es un robot de cocina versátil que permite mezclar, amasar, cocinar y triturar de manera automática, lo que facilita enormemente la elaboración de estos deliciosos pasteles. Además, su precisión en la temperatura y el tiempo de cocción ayuda a obtener un resultado perfecto en cada intento.

Para preparar los pasteles de nata con la Thermomix, se debe comenzar por la masa. Esta se elabora con harina, mantequilla, sal, azúcar y agua, y se amasa hasta obtener una consistencia suave y elástica. Luego, se extiende finamente y se corta en círculos que se colocan en moldes individuales para dar forma a los pasteles. Después de reposar en el refrigerador, la masa se hornea a alta temperatura para lograr esa textura hojaldrada y dorada tan característica.

Mientras la masa se enfría, se prepara el relleno de natilla de vainilla. Con la ayuda de la Thermomix, se mezclan las yemas de huevo, la leche, el azúcar y la vainilla a una temperatura constante y controlada, lo que resulta en una crema suave y cremosa. Una vez que los pasteles de nata estén horneados y enfriados, se rellenan con esta deliciosa natilla y se espolvorean con azúcar glas antes de servir.

Los pasteles de nata son un verdadero deleite para los amantes de los postres. Su combinación de masa crujiente y relleno cremoso los convierte en una experiencia única para el paladar. Ya sea como postre después de una comida o como merienda acompañados de un café, estos pasteles son siempre una excelente opción. Con la Thermomix, es posible recrearlos en casa de manera sencilla y disfrutar de su irresistible sabor portugués en cualquier momento.

Receta completa en: