Pastel de carne y patatas, fácil y rico con Thermomix
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El pastel de carne y patatas es una deliciosa y reconfortante receta que combina lo mejor de dos mundos: la suavidad y jugosidad de la carne picada con la cremosidad y sabor de las patatas. Preparar este plato es muy sencillo, especialmente si cuentas con una Thermomix, ya que te ahorrará tiempo y esfuerzo en la cocina.
El primer paso para hacer este pastel es preparar la carne picada. Puedes utilizar carne de ternera, cerdo o una combinación de ambas, según tus preferencias. La carne se sazona con sal, pimienta y especias al gusto, como perejil, ajo en polvo o comino. Luego, se mezcla todo en la Thermomix hasta obtener una masa homogénea y bien condimentada.
Mientras tanto, las patatas se pelan y se cortan en rodajas finas. Estas se cocinan al vapor en la Thermomix hasta que estén tiernas y se puedan machacar fácilmente. Una vez listas, se reservan para más tarde.
Una vez que la carne está lista, se coloca una capa de esta en el fondo de un molde apto para horno. Sobre esta capa de carne, se distribuyen las rodajas de patatas de manera uniforme, formando una capa compacta. Luego, se repite el proceso, alternando capas de carne y patatas, hasta que el molde esté lleno.
Para finalizar, se puede añadir queso rallado por encima para gratinar el pastel en el horno. Esto le dará un toque extra de sabor y textura. El pastel se hornea a una temperatura media durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que esté dorado y el queso esté derretido y burbujeante.
Una vez que el pastel esté listo, se deja reposar durante unos minutos antes de desmoldarlo. Esto permitirá que se asiente y se enfríe un poco, lo que facilitará su corte y servido. El resultado final es un pastel de carne y patatas jugoso, sabroso y lleno de sabor que seguro complacerá a todos los comensales.
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