PAN EXPRESS SIN GLUTEM O CON GLUTEM THERMOMIX
PAN EXPRESS SIN GLUTEN O CON GLUTEN THERMOMIX
Os animáis a preparar pan casero!!!! Empezamos con una receta súper fácil.
Aprovechar que vais a encender el horno y empezar preparando un pan , que partiereis del horno frío y luego podéis continuar asando verduras, gratinando unas berenjenas, horneando una lasaña, un bizcocho para desayuno,… que vuestra thermomix no pare👏👏👏
Ingredientes
2 claras de huevo
4 – 6 gotas de zumo de limón
350 g de agua
1 cucharada de vinagre
20 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para untar)
1 cucharadita de azúcar
25 g de levadura prensada fresca envasada en pastillas
450 g de harina panificable sin gluten o 500 gr de harina de fuerza
50 g de harina de trigo sarraceno casera o certificada sin gluten o harina de fuerza
1 cucharadita de sal
Preparación
Coloque la mariposa en las cuchillas, agregue las claras y el zumo de limón y monte 2 min/vel 4. Retire la mariposa, vierta las claras en un bol y reserve.
Ponga en el vaso el agua, el vinagre, el aceite y el azúcar. Caliente 1 min/37°C/vel 1.
Agregue la levadura y mezcle 5 seg/vel 3.
Incorpore las claras montadas, la harina panificable, la harina de trigo sarraceno o de fuerza y la sal. Mezcle 20 seg/vel 6 e inicie Amasar /5 min. Retire la masa sobre la superficie de trabajo untada con aceite y dele forma de bola. Haga 3-4 cortes en la superficie y espolvoree con harina.
Coloque la masa en un molde de cristal refractario con tapa (Ø 26-28 cm) o en una cazuela que pueda ir al horno previamente untado con aceite. Tape e introdúzcalo en el horno frío.
Encienda el horno (sin precalentar) y hornee el pan a 220°C durante 45 minutos. Retire el pan del molde y deje enfriar sobre una rejilla antes de servir.
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Más sobre PAN EXPRESS SIN GLUTEM O CON GLUTEM THERMOMIX
PAN EXPRESS SIN GLUTEN O CON GLUTEN THERMOMIX
Prepara un delicioso pan casero de forma rápida con esta receta fácil y sin gluten.
Ingredientes para PAN EXPRESS SIN GLUTEN O CON GLUTEN THERMOMIX
- 2 claras de huevo
- 4 – 6 gotas de zumo de limón
- 350 g de agua
- 1 cucharada de vinagre
- 20 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para untar)
- 1 cucharadita de azúcar
- 25 g de levadura prensada fresca envasada en pastillas
- 450 g de harina panificable sin gluten o 500 gr de harina de fuerza
- 50 g de harina de trigo sarraceno casera o certificada sin gluten o harina de fuerza
- 1 cucharadita de sal
Instrucciones para PAN EXPRESS SIN GLUTEN O CON GLUTEN THERMOMIX
Coloque la mariposa en las cuchillas, agregue las claras y el zumo de limón y monte 2 min/vel 4. Retire la mariposa, vierta las claras en un bol y reserve.
Ponga en el vaso el agua, el vinagre, el aceite y el azúcar. Caliente 1 min/37°C/vel 1.
Agregue la levadura y mezcle 5 seg/vel 3.
Incorpore las claras montadas, la harina panificable, la harina de trigo sarraceno o de fuerza y la sal. Mezcle 20 seg/vel 6 e inicie Amasar /5 min. Retire la masa sobre la superficie de trabajo untada con aceite y dele forma de bola. Haga 3-4 cortes en la superficie y espolvoree con harina.
Coloque la masa en un molde de cristal refractario con tapa (Ø 26-28 cm) o en una cazuela que pueda ir al horno previamente untado con aceite. Tape e introdúzcalo en el horno frío.
Encienda el horno (sin precalentar) y hornee el pan a 220°C durante 45 minutos. Retire el pan del molde y deje enfriar sobre una rejilla antes de servir.
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