MIXX-TV #243: Kräuter-Kabeljau-Auflauf aus dem Thermomix®

Heute gibt es Fisch bei MIXX-TV! Ein gesundes und heimisches Lebensmittel mit wertvollen Nährstoffen, der Kabeljau ist ein Multitalent. Wir zeigen euch, wie ihr ihn lecker zubereitet.

Sylvia präsentiert euch heute den Kräuter-Kabeljau-Auflauf, für den es wirklich wenige Zutaten für den absoluten Hochgenuss braucht. Den solltet ihr dringend mal nachmachen. Ein Rezept aus der MIXX 2/25.

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Lasst uns kochen!

Kräuter-Kabeljau-Auflauf

Zubereitungszeit: 20 Minuten plus Backzeit

Portionen: 4

Zutaten:

Auflauf:

1–2 kleine Knoblauchzehen

300 g Crème fraîche

1 TL getrocknete Kräuter der Provence

Salz & Pfeffer, nach Belieben

400 g Tomaten

500 g Kabeljaufilets

1 EL Olivenöl

Utensilien:

4 kleine Auflaufformen, ca. 18 x 12 cm

Küchenpapier

Knoblauchzehe schälen und im Mixtopf 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. Die Stücke mit dem Spatel nach unten schieben und Crème fraîche, Kräuter der Provence, Salz und Pfeffer hinzugeben. Die Zutaten 5 Sekunden/Stufe 3 verrühren.

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Tomaten vom Stielansatz befreien und in Scheiben schneiden.

Fischfilets mit Küchenpapier trockentupfen. Jedes Filet quer in 3 gleich große Stücke schneiden. Fischstücke salzen und pfeffern.

Die Auflaufformen mit dem Öl fetten. Die Kräutercreme einfüllen. Tomatenscheiben und Fischstücke abwechselnd in die Form schichten. Fisch im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene 20 Minuten garen (Umluft nicht empfehlenswert).

Und?

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Ocean by KV https://youtube.com/c/KVmusicprod

Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0

Free Download / Stream: http://bit.ly/2OCvpHU

Music promoted by Audio Library https://youtu.be/a8ctDtA7OK8

Wir hoffen, dass euch die neue Ausgabe von MIXX-TV gefallen hat und wir euch nächste Woche wieder begrüßen dürfen, wenn wir das Beste aus dem Thermomix® für euch vorkochen.

Guten Appetit!

#MIXX #Thermomix #Kabeljau

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Receta completa en: