MIGAS con CHORIZO Y PANCETA 😋😍 EN 30 MINUTOS con THERMOMIX!®
Unas migas muy muy ricas, hechas con Thermomix, probadla y me vais contando en los comentarios qué tal os parecen.
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Los ingredientes son los siguientes:
– 70 g de agua
– 500 g de pan del día anterior en trozos de 4-5 cm
– 100 g de aceite de oliva
– 8 dientes de ajo, chafados con piel
– 120 g de dados de panceta
– 100 g de pimientos de Padrón
– 200 g de chorizo en rodajas de 5 mm
– 1 cucharada de pimentón picante
Pasos a seguir:
– Ponemos en el vaso 170 g de pan y picamos 10 seg/vel 7. Reservamos en un bol grande.
– Ponemos en el vaso 170 g de pan y picamos 10 seg/vel 7. Lo añadimos en el bol grande con el pan picado reservado.
– Ponemos en el vaso 160 g de pan y picamos 10 seg/vel 7. Vertemos en el bol grande con el pan picado previamente.
– Humedecemos las migas con el agua reservada, cubrimos con un paño de cocina y reservamos.
– Ponemos en el vaso el aceite y los ajos, y sofreímos 5 min/120°C/vel 1.
– Incorporamos la panceta, los pimientos y el chorizo y sofreímos 6 min/120°C/Giro inverso/vel cuchara.
– Añadimos el pimentón y rehogamos 1 min/120°C/Giro inverso/vel cuchara.
– Retiramos el chorizo, la panceta, los ajos y los pimientos a un bol, y dejamos el aceite en el vaso.
– Añadimos las migas previamente reservadas, removemos un poco para impregnar las migas con el aceite. Colocamos la tapa, introducimos la espátula por la abertura y lo ponemos 16 min/Varoma/Giro inverso/vel cuchara.
– Paramos cada 4 minutos para remover, y cuando quedan 4 minutos para finalizar la receta, añadimos la panceta, chorizo, ajos y pimientos reservados, y removemos con delicadeza.
– ¡¡Servimos, y a disfrutar de esas migas tan ricas!!
Espero que os guste muchísimo!!!
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Más sobre MIGAS con CHORIZO Y PANCETA 😋😍 EN 30 MINUTOS con THERMOMIX!®
Las migas con chorizo y panceta son un plato tradicional de la cocina española que ha ganado popularidad en los últimos años. Este plato se hace típicamente con pan duro desmenuzado, chorizo, panceta, ajo y aceite. La versión moderna de esta receta usa una máquina de cocina, como la Thermomix, que simplifica el proceso y acelera la preparación.
Para empezar, se coloca el chorizo y la panceta en el recipiente de la Thermomix. Se programa la máquina durante unos segundos para picar la carne. Luego se añade el aceite y el ajo y se programa la máquina para sofreír durante unos minutos. Una vez que el ajo esté dorado, se añade el pan desmigado y se programa para mezclar a velocidad lenta. Al cabo de unos segundos, el pan estará completamente mezclado con el aceite y la carne.
Es importante dejar que las migas se cocinen durante unos minutos, removiendo de vez en cuando hasta que estén crujientes y doradas. Para acompañarlas se puede añadir una ensalada fresca y un poco de vino tinto español. En menos de 30 minutos, tendrás un plato delicioso, fácil de preparar y perfecto para una cena o comida de fin de semana.
En resumen, las migas con chorizo y panceta son una deliciosa receta española que se ha convertido en un plato popular en muchos hogares. Usando una Thermomix, puedes prepararlas en sólo unos minutos y disfrutar de un plato lleno de sabor y auténtico en poco tiempo. ¡Que aproveche!
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