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Sopa cremosa de champiñones y arroz salvaje
Una deliciosa sopa cremosa de champiñones con arroz salvaje, perfecta para una cena reconfortante.
Ingredientes para Sopa cremosa de champiñones y arroz salvaje
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 400g de champiñones en rodajas
– 1 taza de arroz salvaje
– 4 tazas de caldo de verduras
– 1 taza de crema espesa
– Sal y pimienta al gusto
Instrucciones para Sopa cremosa de champiñones y arroz salvaje
1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados.
2. Agrega los champiñones y cocina hasta que estén tiernos.
3. Añade el arroz salvaje y el caldo de verduras. Lleva a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que el arroz esté tierno.
4. Agrega la crema espesa y cocina por unos minutos más.
5. Sazona con sal y pimienta al gusto.
¡Disfruta de esta deliciosa sopa cremosa de champiñones y arroz salvaje!
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