Mhancha au thermomix. #thermomix #food #shorts

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Mhancha au thermomix.

200 g de sucre semoule

Une pincée de gomme arabique

250 g d’amandes émondées

350 g d’amandes émondées grillées

30 g d’eau de fleur d’oranger

1 pincée de sel

25 g de beurre fondu

¼ c. à café de cannelle

8 Feuilles de brick

200 g de miel

30 g de beurre fondu pour le façonnage

1 jaune d’œuf

1. Dans le mettre 30g du sucre semoule, la gomme arabique et pulvériser 10 sec/vit 10

2. Ajouter le reste du sucre et les amandes émondées puis régler

1 min/vit 10 (introduire la spatule par l’orifice du couvercle et racler les parois si nécessaire)

3. A l’arrêt, ajouter l’eau de fleur d’oranger, une pincée de sel, le beurre fondu, la cannelle et mélanger 20 sec/vit 5; réserver dans un récipient

4. Prendre 100 g d’amandes émondées grillées et concasser

10 sec/vit 5; vider le et réserver pour la décoration

5. Mixer le reste des amandes émondées grillées 15 sec/vits

6. Rajouter le premier mélange et mixer le tout 15 sec/vit 4

7. Vider le 7 et former un long boudin de pâte de 2 em d’épaisseur

8. Badigeonner les feuilles de brick avec le beurre fondu et entreposer l’un sur l’autre pour former une ligne droite avec l’ensemble des feuilles

9. Placer le boudin de pâte d’amandes et enrouler-le (bien serrer) puis tourner-le en forme d’escargot

10. Poser le boudin sur une plaque à pâtisserie sulfurisée et badigeonner la surface au pinceau avec 1 jaune d’œuf

11. Enfourner pendant 15 minutes à 200°C

12. A la sortie du four, arroser avec les 200g de miel tiède et saupoudrer avec les amandes émondées grillées. Votre consultante thermomix et kobold Zainab Boulam 0777777854 #gateauxmarocains #thermomix

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Más sobre Mhancha au thermomix. #thermomix #food #shorts

Mhancha au thermomix

Deliciosa receta de Mhancha preparada con Thermomix. Perfecta para disfrutar en cualquier momento del día.

Ingredientes para Mhancha au thermomix

• 200 g de sucre semoule
• Una pincée de gomme arabique
• 250 g de amandes émondées
• 350 g de amandes émondées grillées
• 30 g d’eau de fleur d’oranger
• 1 pincée de sel
• 25 g de beurre fondu
• ¼ c. à café de cannelle
• 8 hojas de brick
• 200 g de miel
• 30 g de beurre fondu para el façonnage
• 1 huevo

Instrucciones para Mhancha au thermomix

1. En el vaso de la Thermomix, poner 30g de azúcar semoule, la gomme arabique y triturar 10 seg/vel 10.

2. Añadir el resto del azúcar y las almendras émondées, luego programar 1 min/vel 10 (introducir la espátula por el orificio del cubilete y raspar las paredes si es necesario).

3. Al parar, agregar el agua de flor de azahar, una pizca de sal, la mantequilla derretida, la canela y mezclar 20 seg/vel 5; reservar en un recipiente.

4. Tomar 100 g de almendras émondées grillées y picar 10 seg/vel 5; reservar para decorar.

5. Triturar el resto de las almendras émondées grillées 15 seg/vel 5.

6. Añadir la primera mezcla y triturar todo 15 seg/vel 4.

7. Sacar la masa y formar un largo cilindro de 2 cm de espesor.

8. Untar las hojas de brick con la mantequilla derretida y colocar una sobre la otra para formar una línea recta con todas las hojas.

9. Colocar el cilindro de masa de almendras y enrollarlo (apretando bien) y luego girarlo en forma de caracol.

10. Colocar el cilindro en una bandeja de horno con papel sulfurizado y pincelar la superficie con 1 huevo batido.

11. Hornear durante 15 minutos a 200°C.

12. Al sacar del horno, rociar con los 200g de miel tibia y espolvorear con las almendras émondées grillées.

Receta completa en:
www.youtube.com