Mermelada de Limón con Thermomix y José Ángel
Me han regalado unos maravillosos limones ecológicos…y son muchos para entrar en el frigorífico de casa.
Así que, con una parte, voy a hacer una deliciosa mermelada de Limon.
Si os preguntáis cómo podemos tomarla, con que acompañarla, os dejo algunas ideas…con yogur natural, tarta de queso, en una tostada don mantequilla(espectacular),con cuajada…o para rellenar un bizcocho magdalenas.
¿Que os parece?…¿os animáis a prepararla?.
Vamos a necesitar:
– 500 gr de limones pelados sin nada de parte blanca ni semillas.
– 400 gr de azúcar.
– La piel, solo la parte amarilla de uno de los limones.
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Más sobre Mermelada de Limón con Thermomix y José Ángel
La mermelada de limón con Thermomix y José Ángel es una deliciosa y refrescante opción para aquellos amantes de los sabores cítricos. Esta receta combina la facilidad y rapidez del uso de la Thermomix con el toque personal y experto de José Ángel, un reconocido chef especializado en mermeladas y conservas.
Para preparar esta mermelada, se utilizan limones frescos y jugosos, que le aportan un sabor intenso y vibrante. La Thermomix se encarga de triturar y mezclar los ingredientes de manera eficiente, mientras que José Ángel aporta su experiencia y conocimientos para obtener una mermelada con una textura perfecta y un equilibrio ideal entre dulzura y acidez.
El proceso de elaboración de esta mermelada comienza con la selección de los limones más jugosos y sin imperfecciones. Luego, se procede a lavar y cortar los limones en rodajas finas, eliminando las semillas. Estas rodajas se colocan en la Thermomix junto con azúcar y agua, y se programa para cocinar a temperatura y tiempo específicos.
Durante la cocción, los limones liberan su jugo y se combinan con el azúcar para formar una mezcla espesa y aromática. José Ángel estará atento en todo momento para ajustar la temperatura y el tiempo de cocción, garantizando así una mermelada perfectamente equilibrada en sabor y consistencia.
Una vez alcanzado el punto de cocción adecuado, la mermelada se vierte en frascos esterilizados y se deja reposar para que tome cuerpo y se enfríe por completo. El resultado final es una mermelada de limón casera, con un color brillante y un sabor que evoca los días soleados de verano.
La mermelada de limón con Thermomix y José Ángel es perfecta para disfrutar en el desayuno o la merienda, untada en pan tostado o como acompañamiento de postres y tartas. Su sabor fresco y ácido la convierte en una opción versátil y deliciosa para aquellos que buscan añadir un toque cítrico a sus platos.
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