Macarrones cremosos con jamón, nata y limón

Os proponemos unos macarrones cremosos, con trocitos de jamón cocido y sabor a limón. Solo utilizaremos el vaso para prepararla, sin cacerolas, manchando únicamente el vaso, la tapa y el cubilete.

Más abajo encontraréis el vídeo donde mostramos todos los pasos a seguir para prepararla. 

Queda muy cremosa porque la pasta la vamos a cocer en lo que luego será la salsa. Lo nuestro son macarrones pero podéis sustituirlos por otra pasta corta, teniendo siempre en cuenta el tiempo de cocción indicado por el fabricante.

Sin duda, una receta que podemos incluir  tranquilamente en nuestro recopilatorio de platos de pasta elaborados íntegramente en Thermomix.

Macarrones cremosos con jamón, nata y limón

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Jugosos, delicados y con un refrescante sabor a limón.

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: italiana
  • Tipo de receta: pasta
  • Calorias: 410
  • Raciones: 6
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 20 g de Parmesano en trozos
  • La piel de 2 limones (solo la parte amarilla)
  • Unas hojas de perejil, frescas
  • 100 g de jamón cocido, en cubitos
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 500 g de agua
  • 200 g de nata líquida
  • 350 g de macarrones o de otra pasta corta
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 yema de huevo

Preparación

  1. Ponemos en el vaso el Parmesano, la piel de los limones (solo la parte amarilla) y las hojas de perejil. Programamos 10 segundos, velocidad 10. Sacamos y reservamos.

  2. Ponemos ahora en el vaso el aceite de oliva, el agua y la nata. Programamos 7 minutos, 100º, velocidad 1.

  3. Incorporamos los macarrones y la sal. Programamos dos minutos menos del tiempo indicado en el paquete, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

  4. Cuando acabe el tiempo programado incorporamos la mezcla de Parmesano, limón y perejil. Programamos 2 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

  5. Añadimos por último la yema huevo y mezclamos con la espátula. Acabado este paso podemos servir ya nuestra pasta. Pero si queremos cocinar bien el huevo solo tenemos que programar 1 minuto, giro a la izquierda, velocidad cuchara. 

  6. Ponemos nuestra pasta en una fuente (o directamente en los platos) y… ¡comida lista!

Más información – 7 platos de pasta elaborados íntegramente en Thermomix

Fuente – Vorwerk

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
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