Kurkuma Brötchen Thermomix® TM5/TM6 TM31

Name: Kurkuma Brötchen Thermomix® TM5/TM6 TM31
Yield: 4 porciones
Cuisine: German
Ingredients: 170 g de Vollkorn Getreide; 300 g de leche; 10 g de azúcar; 120 g de Libido madre; 330 g de harina Manitoba o harina tipo 550; 5 g de Kurkuma; 8 g de sal; 170 g de Vollkornmehl; 50 g de mantequilla

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Zutaten: 170 g Vollkorn Getreide eine Minute Stufe 10 umfüllen

300 g Milch, 10 g Zucker

120 g Libido madre 30 Sekunden Stufe 2 bis zu 4

330 g Manitoba Mehl oder Mehl Typ 550

5 g Kurkuma, 8 g salz,

170 g Vollkornmehl was wir vorher gemahlen haben 2 Minuten auf der Knet taste

50 g Butter stückweise in den Mixtopf geben 1 Minute auf der Knet taste

In eine Schüssel die ganze Nacht ruhen lassen, am nächsten Tag den Teig noch

2 x bearbeiten wie im Film gezeigt und Brötchen formen

wünsche gutes Gelingen und würde mich auf eure Kommentare freuen wie euch die Brötchen gelungen

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Kurkuma Brötchen Thermomix® TM5/TM6 TM31

Deliciosos Brötchen de Kurkuma hechos en Thermomix® TM5/TM6 TM31. Perfectos para disfrutar en el desayuno o la merienda.

Ingredientes para Kurkuma Brötchen Thermomix® TM5/TM6 TM31

170 g de Vollkorn Getreide

300 g de leche

10 g de azúcar

120 g de Libido madre

330 g de harina Manitoba o harina tipo 550

5 g de Kurkuma

8 g de sal

170 g de Vollkornmehl

50 g de mantequilla

Instrucciones para Kurkuma Brötchen Thermomix® TM5/TM6 TM31

1. Moler 170 g de Vollkorn Getreide durante una minuto en velocidad 10 y reservar.

2. Agregar 300 g de leche, 10 g de azúcar, 120 g de Libido madre y mezclar durante 30 segundos en velocidad 2 hasta que esté cremoso.

3. Incorporar 330 g de harina Manitoba o harina tipo 550, 5 g de Kurkuma, 8 g de sal y 170 g de Vollkornmehl previamente molido. Amasar durante 2 minutos en la función de amasado.

4. Añadir 50 g de mantequilla en trozos al vaso y amasar durante 1 minuto en la función de amasado.

5. Dejar reposar la masa en un bol durante toda la noche. Al día siguiente, trabajar la masa 2 veces como se muestra en el vídeo y formar los Brötchen.

6. Hornear y disfrutar.

Receta completa en: