Infantes con crema de chocolate

Descubre otra forma de preparar tus desayunos. Puedes preparar estos Infantes, son una forma de tomar los ingredientes básicos de un clásico bizcocho con lo nutritivo de la almendra molida.

Batiremos los ingredientes con nuestro robot, de forma que los huevos queden esponjosos antes de añadir los siguientes ingredientes. Tiene almendra molida y licor coñac, para darle un toque especial a su sabor.

Hornearemos esta receta en el horno, para darle la esponjosidad que se merece. Después con un espolvoreado de azúcar glass y la crema de chocolate tendremos el pastel perfecto para desayunar. ¿Te apuntas?

Infantes con crema de chocolate

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Unas deliciosas magdalenas hechas con mucho cariño. Tienen almendra molida y están decoradas con azúcar glass y crema de chocolate.

  • Alicia Tomero
  • Cocina: española
  • Tipo de receta: desayuno
  • Calorias: 160
  • Raciones: 14
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

Preparación

  1. En nuestro vaso Thermomix cocolamos la mariposa. Echamos los tres huevos junto a los 120 g de azúcar y los ponemos a batir durante 6 minutos a 37° a velocidad 4.

  2. Terminado el tiempo volvemos a programar 6 minutos a velocidad 4 (sin temperatura).

  3. Añadimos a la mezcla los 125 g de mantequilla derretida, las dos cucharaditas rasas de levadura en polvo, los 25 ml de licor coñac, los 85 g de harina de trigo y los 80 g de almendra molida. Lo programamos durante 5 segundos a velocidad 4.

  4. Ponemos a calentar el horno a 200° con calor arriba y abajo. Prepararmos las cápsulas para las magdalenas, si creemos que se expanden demasiado al echar la masa, podremos colocarlas de 3 en 3. Rellenamos las cápsulas sin llegar hasta arriba, ya que al hornearlas subirán un poco.

  5. Las metemos en el centro del horno entre 10 a 12 minutos. Las sacamos y dejamos enfriar.

  6. Finalmente las espolvoreamos con azúcar glass y las decoraremos con la crema de chocolate. ¡Irresistibles!

 

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
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