Hogaza de Pan sin gluten, 100% trigo sarraceno hecho en Thermomix y trucos para que salga perfecto
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Ingredientes
525 g de agua
25 g de aceite de oliva
20 g de levadura prensda fresca
420 g de harina de trigo sarraceno
20 g de psyllium
100 g de pipas de girasol
1 cucharadita de sal
Ademas necesitamos una hoja de papel de horno, el varoma, y un molde redondo, para hornear
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Más sobre Hogaza de Pan sin gluten, 100% trigo sarraceno hecho en Thermomix y trucos para que salga perfecto
Hogaza de Pan sin gluten, 100% trigo sarraceno hecho en Thermomix
Una deliciosa hogaza de pan sin gluten hecha con harina de trigo sarraceno, perfecta para aquellos que siguen una dieta sin gluten. Con Thermomix, esta receta es fácil de hacer y el resultado es un pan casero y saludable.
Ingredientes para Hogaza de Pan sin gluten, 100% trigo sarraceno
- 525 g de agua
- 25 g de aceite de oliva
- 20 g de levadura prensada fresca
- 420 g de harina de trigo sarraceno
- 20 g de psyllium
- 100 g de pipas de girasol
- 1 cucharadita de sal
Instrucciones para Hogaza de Pan sin gluten, 100% trigo sarraceno
1. En el vaso de la Thermomix, pon el agua y el aceite. Programa 1 minuto, 37°C, velocidad 1.
2. Añade la levadura y mezcla 10 segundos, velocidad 3.
3. Agrega la harina de trigo sarraceno, el psyllium, las pipas de girasol y la sal. Mezcla 30 segundos, velocidad 6.
4. Amasa durante 3 minutos, función amasar.
5. Deja reposar la masa en el vaso durante 30 minutos.
6. Precalienta el horno a 200°C.
7. Pon la masa en un molde redondo previamente enharinado.
8. Hornea durante 40-45 minutos.
9. Retira del horno y deja enfriar antes de cortar y servir.
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