Gondhoraj Chicken Drumsticks – Bangla Recipe #airfryer

Gondhoraj Chicken Drumsticks (Air Fryer)

Ingredients:

• 6 chicken drumsticks

• 2 tbsp yogurt

• 1 tbsp besan

• Juice of 1 gondhoraj lebu

• Peels of 1 gondhoraj/lemon (for infusing)

• 2 green chillies, finely chopped

• 2 tbsp grated cheese

• 1 tsp coriander powder

• ½ tsp cumin powder

• ½ tsp chaat masala

• ¼ tsp black salt

• ½ tsp garam masala

• Salt to taste

• 1 tbsp mustard oil

• 1 tbsp butter (for basting)

Method:

1. In a bowl, mix yogurt, besan, gondhoraj lebu juice, green chillies, cheese, coriander powder, cumin powder, chaat masala, black salt, garam masala, salt and mustard oil.

2. Add the gondhoraj/lemon peels into the marinade and mix with the chicken drumsticks. Marinate for 30 minutes so the citrus oils infuse into the chicken.

3. Remove the peels before cooking.

4. Air fry at 180°C for 12 minutes.

5. Brush with butter mixed with a little gondhoraj zest and air fry another 6–8 minutes until lightly charred and juicy.

6. Serve hot with a squeeze of fresh gondhoraj lebu.

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Gondhoraj Chicken Drumsticks – Receta Bangla #airfryer

Una deliciosa receta de pollo al estilo bangla con un toque cítrico de gondhoraj lebu.

Ingredientes para Gondhoraj Chicken Drumsticks

  • 6 muslos de pollo

  • 2 cucharadas de yogur

  • 1 cucharada de besan

  • Jugo de 1 gondhoraj lebu

  • Cáscara de 1 gondhoraj/limón (para infusionar)

  • 2 chiles verdes, finamente picados

  • 2 cucharadas de queso rallado

  • 1 cucharadita de polvo de cilantro

  • ½ cucharadita de comino en polvo

  • ½ cucharadita de chaat masala

  • ¼ cucharadita de sal negra

  • ½ cucharadita de garam masala

  • Sal al gusto

  • 1 cucharada de aceite de mostaza

  • 1 cucharada de mantequilla (para pincelar)

Instrucciones para Gondhoraj Chicken Drumsticks

  1. En un tazón, mezclar yogur, besan, jugo de gondhoraj lebu, chiles verdes, queso, polvo de cilantro, comino en polvo, chaat masala, sal negra, garam masala, sal y aceite de mostaza.

  2. Agregar las cáscaras de gondhoraj/limón en el adobo y mezclar con los muslos de pollo. Marinar durante 30 minutos para que los aceites cítricos se infundan en el pollo.

  3. Retirar las cáscaras antes de cocinar.

  4. Air fry a 180°C durante 12 minutos.

  5. Pincelar con mantequilla mezclada con un poco de ralladura de gondhoraj y air fry otros 6-8 minutos hasta que estén ligeramente dorados y jugosos.

  6. Servir caliente con un chorrito de gondhoraj lebu fresco.

Receta completa en:
Fuente de la receta www.youtube.com