Garbanzos encebollados,fácil y rico con Thermomix
Ingredientes: 50 g azúcar moreno, 35 g aceite, 500 g cebolla en gajos, 3 ajos, 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de sal, pimienta negra molida, 150 g panceta de cerdo sin corteza,400 g garbanzos cocidos, 1 cucharada de vinagre, 150 g tomate
PREPARACIÓN:Poner en el vaso el azúcar 15 seg/vel 10, bajar los restos
Agregar 15 g de aceite 5 min/ varoma/ vel cuchara
Incorporamos la cebolla,2 ajos troceados, 1/2 cucharadita de cominos, 1/2 cucharadita de sal y la pimienta. Poner la panceta en el varoma y los garbanzos en la bandeja ,coloca el varoma en su posición 20 min/varoma/ giro inverso/ vel cuchara.Quitar el varoma y poner lo del vaso en un bol
Echar en el vaso 1 ajo y el aceite 3 seg/ vel 7,bajar los restos
Ponemos el tomate,1/2 cucharadita de cominos, 1/2 cucharadita de sal 5 min/ varoma/ vel cuchara
Cortar la panceta en trozos y dorar en una sartén, escurrir en papel de cocina
Echar por el bocal el vinagre 1 min/ varoma/ vel 1 ,sin cubilete
Colocar un aro en un plato,poner una capa de cebolla y otra de garbanzos,salsear con el tomate y poner la panceta por arriba
Que aproveche!!
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Más sobre Garbanzos encebollados,fácil y rico con Thermomix
Los garbanzos encebollados son una de las recetas más populares y deliciosas de la cocina española. Con la ayuda de la Thermomix, preparar esta exquisita receta se convierte en una tarea muy fácil.
Para empezar, es importante contar con los ingredientes necesarios que son: garbanzos cocidos, cebolla, ajo, pimiento verde, aceite de oliva, sal, pimentón y comino.
El siguiente paso es pelar y picar la cebolla en trozos pequeños y colocarlos en el vaso de la Thermomix junto con el aceite de oliva. Programar la máquina a temperatura varoma, velocidad 1 y dejar que la cebolla se dore un poco. Después, añadir los ajos y el pimiento picado en trozos pequeños y mezclar todo con ayuda de la Thermomix.
Posteriormente, incorporamos los garbanzos cocidos, la sal y las especias al vaso de la máquina. Agregamos agua suficiente para cubrir los ingredientes y programamos la Thermomix a temperatura varoma, velocidad cuchara, sin tiempo determinado, hasta que la receta tenga la consistencia y el punto de cocción deseado.
En poco tiempo y con muy poco esfuerzo tendremos un plato delicioso y muy saludable, que puede ser servido frío o caliente, según la preferencia del comensal. Los garbanzos encebollados son una opción perfecta para cualquier época del año y para cualquier ocasión, ya sea una cena, un almuerzo o un evento especial. ¡Anímate a probar esta rica receta con la Thermomix!
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