Garbanzos a la catalana, fácil y rico con Thermomix
Ingredientes: 4 ajos, colorante, 10 almendras tostadas, 30 g aceite, 100 g cebolla, perejil picado, 250 g tomate, 1 cucharadita de harina, 400-500 g garbanzos cocidos, sal, pimienta, 1 pastilla caldo de carne, 200 g agua caliente
PREPARACIÓN: Hacemos una picada con 2 ajos , colorante y almendras 5 seg/ vel 6, reservar
Sin lavar el vaso, poner la cebolla y 2 ajos 2 seg/vel 5, bajar los restos
Añadimos el aceite 8 min/ varoma/ vel 1, sin cubilete
Ponemos el perejil picado y tomate 4 min/ varoma/ vel 1,sin cubilete
Echamos la harina 1 min/ varoma/vel 2
Ponemos la picada y trituramos 10 seg/ vel 5-7-9, bajamos los restos
Echamos los garbanzos,sal, pimienta, pastilla de caldo y agua 8 min/100/ giro inverso/ vel cuchara
Reposamos unos minutos y servimos
Más sobre Garbanzos a la catalana, fácil y rico con Thermomix
Los garbanzos a la catalana son un plato tradicional de la cocina catalana que combina los sabores y aromas de los ingredientes típicos de la región. Esta receta es muy fácil de preparar utilizando la Thermomix, lo que facilita aún más su elaboración.
Para empezar, se utilizan garbanzos cocidos, que se pueden comprar enlatados o cocinarlos previamente en la Thermomix. Estos garbanzos se combinan con una variedad de ingredientes frescos y sabrosos, como tomate, cebolla, pimiento rojo y ajo. Estos ingredientes se trocean y se sofrien en la Thermomix, potenciando así su sabor.
Además de las verduras, se añaden al plato unos trozos de butifarra, un embutido típico de Cataluña que aporta un sabor delicioso y característico. La butifarra se puede cortar en rodajas o en trozos más pequeños, según la preferencia de cada uno.
Para darle un toque de sabor y aroma extra, se incorpora al plato un poco de pimentón dulce y sal. Estos ingredientes realzan los sabores de los garbanzos y las verduras, y le dan un toque auténtico a la receta.
Finalmente, se añade agua o caldo de verduras a la Thermomix, y se cocina todo junto a una temperatura y tiempo determinados. Esto permite que todos los ingredientes se mezclen y se cocinen adecuadamente, resultando en un plato delicioso y reconfortante.
Los garbanzos a la catalana son ideales para disfrutar en cualquier época del año, ya sea como plato principal o como acompañamiento. Su sabor suave y reconfortante, combinado con la facilidad de preparación que ofrece la Thermomix, los convierte en una opción perfecta para cualquier ocasión.
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