Focaccia de tomatitos y aceitunas con Thermomix TM7
✨🍅 Focaccia de tomatitos y aceitunas casera y fácil en Thermomix
Crujiente por fuera, tierna por dentro y llena de sabor 🤎 Esta focaccia es de esas recetas fáciles, rápidas y económicas que siempre salen bien. Perfecta para acompañar cualquier comida o disfrutar sola con un buen aceite de oliva ✨
👉 Guarda esta receta porque la vas a repetir seguro.
🟠 INGREDIENTES:
125 g de tomates cherry
75 g de aceitunas verdes sin hueso
cortados por la mitad
1 cucharadita de ajo en polvo
1 – 2 pellizcos de sal
2 – 3 cucharaditas de orégano seco
4 – 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
300 g de agua
25 g de levadura prensada fresca
1 cucharadita de azúcar
30 g de aceite de oliva virgen extra
(y algo más para la bandeja)
200 g de harina de fuerza
150 g de harina
1 cucharadita de sal
🟠 ELABORACIÓN:
En un bol mezcla todos los ingredientes de la cobertura y reserva.
Pon en el vaso el agua, la levadura, el azúcar y el aceite y mezcla 1 min / 37°C / vel 2.
Añade las harinas y la sal e inicia Amasar / 1 min. Vierte la masa (es una masa líquida) en un bol y cúbrela con film transparente. Deja reposar 15-20 minutos.
Precalienta el horno a 220°C. Engrasa una bandeja de horno con 2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
Vierte la masa en la bandeja preparada y extiéndela con la espátula, dándole forma de rectángulo (aprox. 25×30 cm). Distribuye los tomates por la superficie y riega con la marinada.
Hornea durante 20-25 minutos (220°C), hasta que la superficie esté dorada. Retira del horno, corta en porciones y sirve.
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Más sobre Focaccia de tomatitos y aceitunas con Thermomix TM7
Focaccia de tomatitos y aceitunas en Thermomix TM7
Una deliciosa focaccia casera y fácil de hacer en tu Thermomix TM7. Perfecta para acompañar tus comidas o disfrutar sola con un buen aceite de oliva.
Ingredientes para Focaccia de tomatitos y aceitunas en Thermomix TM7
- 125 g de tomates cherry
- 75 g de aceitunas verdes sin hueso cortadas por la mitad
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 – 2 pellizcos de sal
- 2 – 3 cucharaditas de orégano seco
- 4 – 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 300 g de agua
- 25 g de levadura prensada fresca
- 1 cucharadita de azúcar
- 30 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para la bandeja)
- 200 g de harina de fuerza
- 150 g de harina
- 1 cucharadita de sal
Instrucciones para Focaccia de tomatitos y aceitunas en Thermomix TM7
En un bol, mezcla los tomates cherry, aceitunas, ajo en polvo, sal, orégano y aceite de oliva. Reserva.
En el vaso de la Thermomix, mezcla el agua, levadura, azúcar y aceite. Programa 1 min / 37°C / vel 2.
Añade las harinas y la sal. Amasa durante 1 minuto.
Deja reposar la masa durante 15-20 minutos.
Precalienta el horno a 220°C y engrasa una bandeja con aceite de oliva.
Vierte la masa en la bandeja y extiéndela con la espátula, formando un rectángulo.
Distribuye los tomates y aceitunas por encima y riega con la marinada.
Hornea durante 20-25 minutos o hasta que esté dorada.
Corta en porciones y sirve.
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