Filete de pescado empanizado con freidora de aire caliente / Cocinando con RA-JO
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El filete de pescado empanizado con freidora de aire caliente es una deliciosa y saludable opción para aquellos que deseen disfrutar de un plato criollo sin el exceso de grasa que conlleva la fritura tradicional. Esta receta, presentada por el popular canal de cocina «Cocinando con RA-JO», combina la frescura y suavidad del pescado con el crujiente y dorado empanizado, logrado gracias a la tecnología de la freidora de aire caliente.
El filete de pescado utilizado en esta receta puede ser de cualquier tipo de pescado blanco, como el lenguado, la merluza o el bacalao. La clave para obtener un resultado jugoso y sabroso es seleccionar un pescado fresco y de buena calidad. Para el empanizado, se utilizan ingredientes sencillos y fáciles de encontrar, como pan rallado, harina, huevo y condimentos como sal, pimienta y ajo en polvo.
La freidora de aire caliente es un electrodoméstico cada vez más popular en las cocinas modernas, ya que permite obtener resultados similares a la fritura tradicional pero utilizando mucho menos aceite. En lugar de sumergir el filete de pescado en una cantidad generosa de aceite caliente, la freidora de aire caliente utiliza aire caliente circulante para cocinar los alimentos de manera uniforme y dorar el empanizado.
El proceso de preparación del filete de pescado empanizado con freidora de aire caliente es rápido y sencillo. Primero, se sazona el pescado con sal, pimienta y ajo en polvo. Luego, se pasa por harina, huevo batido y finalmente por el pan rallado, asegurándose de cubrir completamente el filete. Una vez empanizado, se coloca el filete en la canasta de la freidora de aire caliente y se programa el tiempo y la temperatura adecuada, que variará según el modelo de freidora utilizado.
El resultado final es un filete de pescado jugoso y dorado por fuera, con un empanizado crujiente y delicioso. Se puede servir acompañado de una ensalada fresca, arroz blanco o papas fritas al horno para completar la experiencia culinaria. Esta receta de filete de pescado empanizado con freidora de aire caliente es perfecta para aquellos que deseen disfrutar de un plato sabroso y saludable, sin renunciar al sabor y la textura del empanizado tradicional.
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