Ensaladilla de patatas, pollo y langostinos, fácil y rico con Thermomix

Ingredientes:600 g pechuga de pollo en dados, 20 g aceite oliva, 10 g zumo de limón, sal, pimienta molida, 250 g aceite de girasol, 40 g pepinillos, 1 piparra( guindilla verde),125 g yogurt, 20 g vinagre, 1100 g agua, 650 g patatas en dados, 3 huevos, 2 zanahorias en dados, 400 g langostinos cocidos,140 g maíz, 200 g lechuga en trozos

PREPARACIÓN:Forrar con papel de horno la bandeja del varoma,poner el pollo con aceite,zumo de limón,sal y pimienta mezclar y reservar

Poner en el vaso los pepinillos y la piparra 4 seg/ vel 7, reservar

Echar al vaso el yogurt y el vinagre 2 min/ vel 5 y añadir sobre la tapa el aceite de girasol poco a poco,bajar los restos

Incorporamos los pepinillos y la piparra picados y sal 5 seg/ vel 4 , reservar en la nevera

Poner en el vaso 500 g agua y 2 pellizcos de sal,mete el cestillo con las patatas,poner el varoma con los huevos y las zanahorias, colocar la bandeja con el pollo 30 min/varoma/ vel 1.Sacar el cestillo y enfriar las patatas 30 min

Poner los langostinos,el maíz y los huevos troceados en la ensaladera. Vaciar el vaso

Echar 600 g agua en el vaso y la lechuga 4 seg/ vel 4

Poner en la ensaladera el pollo, zanahoria, patatas y 2 pellizcos de sal, escurrir la lechuga e incorpora a la ensaladera,mezclar bien

Aliñar con la salsa de pepinillos y piparra en el momento de servir

Que aproveche!!

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Más sobre Ensaladilla de patatas, pollo y langostinos, fácil y rico con Thermomix

La ensaladilla de patatas, pollo y langostinos es una deliciosa receta que combina diferentes ingredientes para crear un platillo fácil de preparar y con un sabor realmente rico. Esta versión utiliza la Thermomix para facilitar el proceso de cocción y mezcla de los ingredientes.

Para comenzar, se cocinan las patatas en la Thermomix hasta que estén tiernas y luego se cortan en dados. Mientras tanto, se cocina el pollo en otra olla hasta que esté bien cocido y se desmenuza en pequeños trozos. Los langostinos también se cocinan en la Thermomix hasta que estén rosados y luego se pelan y se cortan en trozos más pequeños.

Una vez que se tienen todos los ingredientes cocidos y listos, se mezclan en un bol grande junto con otros ingredientes como mayonesa, aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta al gusto. Esta mezcla ayudará a darle una textura cremosa y un sabor equilibrado a la ensaladilla.

Es importante dejar reposar la ensaladilla en el refrigerador durante al menos una hora antes de servir, ya que esto permitirá que los sabores se integren y se realcen todavía más. Al momento de servir, se puede decorar con un poco de perejil fresco picado y acompañar con unas rebanadas de pan crujiente.

Esta ensaladilla de patatas, pollo y langostinos es perfecta para disfrutar como plato principal en una comida ligera o como guarnición en una cena especial. Su combinación de ingredientes le da un toque de mar y tierra, y gracias a la Thermomix, es muy fácil de preparar. Anímate a probarla y sorprende a tus invitados con esta deliciosa y versátil receta.

Receta completa en: