Ensalada de Jamaica | RecetaTin Eats

No es su ensalada de col habitual: ¡esta es la ensalada de repollo al estilo jamaiquino! Una ensalada refrescante y ácida con vibraciones tropicales inconfundibles gracias al aderezo amarillo vibrante y los pequeños y jugosos toques de piña. ¡El acompañamiento perfecto para platos principales jamaicanos con sabor audaz!

¡Bienvenidos de nuevo a la semana jamaicana!

¡Es la semana de Jamaica aquí en RecipeTin Eats! ¡Una semana en la que comparto un conjunto de recetas para que puedas disfrutar de una cena con temática jamaicana en la comodidad de tu hogar! Aquí está el menú:

La ensalada de repollo jamaicano y el arroz con coco y guisantes jamaiquinos de hoy se presentaron como guarnición con la receta de pescado jamaicano Jerk que compartí el fin de semana:

¡¡MIRA LA CORTEZA DE CONDIMENTO JERK en el Jerk Fish!! ¡Es una locura lo bueno que es y lo simple que es hacerlo!

Distraído. Es hora de volver a la receta de hoy: ¡ensalada de repollo jamaicana!

ensalada jamaicana

Confíe en los jamaicanos para tomar la ensalada de col clásica en todo su esplendor cremoso cargado de mayonesa y convertirla en una gloriosa ensalada tropical (¡más saludable!). Es picante y vibrante, con pequeños estallidos de dulzura fresca y jugosa de la piña, así como la dulzura masticable de las pasas.

El repollo en rodajas finas y la zanahoria rallada son jugadores familiares de repollo, pero eso es todo. El aderezo de ensalada de Jamaica no contiene mayonesa, tiene un toque de calidez del jalapeño, frescura de la cebolla verde finamente picada y debe su color amarillo brillante (además de algo de su sabor) a este ingrediente mágico:

Sí, así es amigos. El mejor amigo de sus perritos calientes, la mostaza amarilla básica, es el ingrediente secreto de la ensalada de repollo jamaicano. ¡Y NOS ENCANTA!

Lo que va en la ensalada de repollo jamaicano

Bueno, ya he revelado el ingrediente secreto, así que esta sección va a ser bastante aburrida, ¿no? 😂 Sin embargo, continuaré.

el aderezo

• Mostaza amarilla – ¡El ingrediente secreto! Proporciona sabor, sabor, color amarillo brillante y espesa el aderezo. Yo uso mostaza amarilla americana suave. Cualquier mostaza amarilla estará bien, pero manténgase alejado de la mostaza inglesa caliente, ¡demasiado picante! Dijon Mustard también funcionará bien (pero es más caro, usará la mayor parte de un frasco de tamaño estándar).

• vinagre de sidra de manzana – Un excelente vinagre todoterreno bastante suave.

• Aceite de oliva – Usa aceite de oliva virgen extra si lo tienes, de lo contrario solo aceite de oliva común.

• Cebollas verdes – Finamente picado, para un sabor a cebolla fresca.

• Jalapeño – ¡Para un zumbido de auténtica calidez jamaicana! Siéntete libre de omitirlo o reducir la cantidad.

la ensalada

• Repollo – Solo tu repollo verde de todos los días.

• Zanahoria – Pelado y luego triturado con un rallador de caja estándar.

• Piña (ver más abajo) – ¡Fresco si está maduro, de lo contrario, enlatado está bien!

• Pasas – O sultanas. Una inclusión tradicional en la ensalada de repollo jamaicana, ¡y me encanta!

Cómo hacer ensalada de col jamaicana

Un paso esencial con cualquier ensalada de repollo es dejarla a un lado para darle tiempo a la col para que se marchite y se vuelva blanda y jugosa. ¡Así es como se supone que debe ser la ensalada de repollo! ¡Nadie quiere ensalada de repollo con pequeños trozos de repollo que sobresalen por todas partes!

1. Agite los ingredientes del aderezo en un frasco hasta que se combinen bien. Admira el color amarillo vibrante.

2. Mezcle los ingredientes de la ensalada de col con el aderezo.

3. Deje reposar por más de 1 hora para permitir que el repollo se marchite.

4. ¡Mezcle nuevamente y luego transfiéralo a un tazón para servir!

¿Ves cómo el repollo se cae y se hunde en lugar de ramitas que sobresalen en todas direcciones? Floppy es lo que queremos.

Ensalada para nuestro festín jamaicano para acompañar el Jerk Fish, listo.

Ahora, si aún no lo ha hecho, acérquese y obtenga la receta de arroz y guisantes con coco de Jamaica. ¡¡Es tan bueno!! Absolutamente podría comer un plato grande de ese arroz para la cena.

Y para completar su festín jamaicano, el postre se dirige hacia usted el jueves. Es una sorpresa. ¡Una de esas recetas que considero algo que el dinero no puede comprar! – Nagi x

Mira cómo hacerlo

Decepcionado porque no pude encontrar una piña madura el día que filmé esto. Pero, sobreviví.

vida de bulldozer

Es la semana de Jamaica. Déjame divertirme. (Foto relacionada en Life of Dozer en Jamaican Coconut Rice and Peas… ¡es aún mejor!)