Empanadillas de bonito y pisto #recetas #thermomix
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Las empanadillas de bonito y pisto son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión. Estas pequeñas y crujientes masas rellenas de una mezcla de bonito fresco y pisto casero, hacen que cada bocado sea una explosión de sabores mediterráneos.
El relleno de estas empanadillas combina el sabor suave y jugoso del bonito con la intensidad y frescura de las verduras del pisto. El bonito, cocinado a la perfección, se desmenuza fácilmente y se mezcla con el pisto, creando una textura suave y sabrosa que se envuelve en una fina masa crujiente.
La masa de las empanadillas se prepara con harina, agua, aceite y sal, y se amasa hasta obtener una textura elástica y fácil de manejar. Se estira con un rodillo hasta obtener círculos perfectos, sobre los cuales se coloca una cucharada generosa de la mezcla de bonito y pisto. Luego, se cierran las empanadillas, sellando bien los bordes con los dedos o con un tenedor, para evitar que se salga el relleno durante la cocción.
Una vez montadas, las empanadillas se hornean hasta que adquieran un bonito color dorado y una textura crujiente. Se pueden servir calientes, a temperatura ambiente o incluso frías, siendo una opción perfecta para llevar a picnics, reuniones o simplemente disfrutar en casa.
Estas empanadillas de bonito y pisto son una opción versátil y deliciosa, ya que se pueden adaptar al gusto de cada persona. Se pueden agregar otros ingredientes como aceitunas, huevo duro o incluso cambiar el bonito por atún en lata, sin perder por ello su sabor único y su encanto mediterráneo. Sin duda, son una opción perfecta para disfrutar en cualquier momento del día y sorprender a los comensales con un plato sabroso y lleno de tradición culinaria.
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