DORADA A LA CATALANA en Thermomix | Receta Fácil, Jugosa y con Salsa Tradicional 🍷🍅

Hoy cocinamos una auténtica joya del recetario mediterráneo: Dorada a la Catalana en Thermomix.

Una receta sencilla pero llena de sabor gracias al toque de almendras tostadas, tomate, pimentón y vino blanco, que hacen que esta salsa sea absolutamente irresistible.

Perfecta para una comida especial o un capricho saludable en casa 🐟✨

Además, te daré dos trucos esenciales:

👉 Cómo ajustar la cocción de las patatas si quieres que queden aún más tiernas

👉 Cómo conseguir una salsa ultra fina triturándola 30 segundos a velocidad 10

¡No te pierdas estos tips que marcan la diferencia en un plato de 10! 🙌

🍴 Ingredientes principales: ( 4 raciones)

✅ 50 g. de Almendras tostadas

✅ 100 g. de cebolla en trozos

✅ 2 dientes de ajo

✅ 100 g de aceite de oliva virgen extra

✅ 2 doradas abiertas por la mitad (sin cabeza)

✅ 100 g de salsa de tomate

✅ 1 cucharadita de pimentón dulce

✅ 1 hebra de azafrán

✅ 100 g. de vino blanco

✅ 250 g. de fumet de pescado o agua

✅ 200 g. de Patatas cortadas en rodajas finas

✅ Perejil fresco picado para decorar

🧪 Valor Nutricional (por ración aprox.):

📌 Calorías: 697 kcal

📌 Proteínas: 34 g

📌 Carbohidratos: 14,33 g

📌 Grasas: 55,97 g

📌 Fibra: 3,45 g

(Valores aproximados. Pueden variar según el tamaño de la dorada y el tipo de patata usada.)

✅ Trucos y consejos del video:

🔹 Si te gustan las patatas más tiernas, prolonga su cocción 5-8 minutos más.

🔹 Para una salsa extra fina y sedosa, tritura 30 segundos a velocidad 10.

🔹 Sirve con un poco de perejil fresco picado para un acabado perfecto.

🔹 Acompaña con pan tostado para disfrutar de toda la salsa.

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¡Vamos a cocinar! 🥣🍄🌱

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DORADA A LA CATALANA en Thermomix | Receta Fácil, Jugosa y con Salsa Tradicional 🍷🍅

Una receta sencilla pero llena de sabor gracias al toque de almendras tostadas, tomate, pimentón y vino blanco, que hacen que esta salsa sea absolutamente irresistible. Perfecta para una comida especial o un capricho saludable en casa 🐟✨

Ingredientes para DORADA A LA CATALANA

  • 50 g. de Almendras tostadas

  • 100 g. de cebolla en trozos

  • 2 dientes de ajo

  • 100 g de aceite de oliva virgen extra

  • 2 doradas abiertas por la mitad (sin cabeza)

  • 100 g de salsa de tomate

  • 1 cucharadita de pimentón dulce

  • 1 hebra de azafrán

  • 100 g. de vino blanco

  • 250 g. de fumet de pescado o agua

  • 200 g. de Patatas cortadas en rodajas finas

  • Perejil fresco picado para decorar

Instrucciones para DORADA A LA CATALANA

{En esta sección se incluirían las instrucciones detalladas para preparar la receta de Dorada a la Catalana en Thermomix.}

Receta completa en:
Fuente de la receta www.youtube.com