Dip de berenjenas y yogur griego

¡Hoy traemos un plato de 10! Sano, nutritivo y absolutamente delicioso e irresistible: dip de berenjena asada y yogur griego. Es un plato perfecto para poner al centro y compartir, acompañándolo de picos de pan, un buen pan de pueblo o pan tipo naan o chapati.

Primero comenzaremos asando las berenjenas… que le dará un punto increíble. Podemos hacerlo en el horno tradicional o en airfryer. En la descripción de la receta os dejamos todas las indicaciones para ambas opciones. Una vez asada, tan solo tendremos que preparar nuestro dip de berenjena, y emplatarlo con yogur griego y echarle todos los toppings que más nos gusten. Yo, por ejemplo, opté por tomates secos, frutos secos y pasas. Y, por supuesto, un buen aceite de oliva que jamás puede faltar en estos platos con toque mediterráneo.

Utilizaremos pasta harissa para darle sabor a nuestro dip de berenjena, pero si no tenemos podemos añadirle otras especias como cominos, pimentón, chile en polvo.

Es un plato nada laborioso y muy vistoso ¡os recomendamos hacerlo! La parte que más tarda es el asado de la berenjena, pero en realidad ahí nosotros no estamos haciendo nada jejeje. ¡¡Que lo disfrutéis!!

Receta completa en:
www.thermorecetas.com