Croquetas de bacalao, fácil y rico con Thermomix,Semana Santa

Ingredientes: 250 g bacalao desmigado ( merluza o cualquier otro pescado blanco), 2 ajos, perejil, pimienta negra, aceite, 20 g mantequilla, 40 g cebolla, 100 g harina, 400 g leche, muez moscada, huevo y pan rallado para rebozar

PREPARACIÓN: Poner los ajos y el perejil en el vaso 4 seg/ vel 5,bajar los restos

Añadir 25 g aceite,el pescado y pimienta 3 min/varoma/ giro inverso/ vel cuchara, reservar

Echar la cebolla, mantequilla y 15 g aceite 3 seg/vel 5, bajar restos y sofreír 4 min/ varoma/ vel 1

Poner la harina 3 min/100/ vel 3

Incorporar la leche ,sal, pimienta y nuez moscada 4 min/100/ vel 4,poner el pescado reservado,removemos bien y dejamos enfriar

Hacemos las croquetas pasándolas por huevo y pan rallado y freímos

Que aproveche!!!!

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Las croquetas de bacalao son un platillo tradicional en muchas regiones españolas. En el tiempo de Semana Santa, son especialmente populares y se pueden encontrar en muchas cartas de restaurantes y bares. Con la ayuda de la Thermomix, hacer estas croquetas es muy fácil y resulta en un plato exquisito.

Para empezar, lo primero que se debe hacer es cocinar el bacalao y desmecharlo en pedazos muy pequeños para que se integren bien en la masa. Luego, en la misma Thermomix, se prepara la masa base que contiene harina, leche y mantequilla. Esta masa luego se mezcla con el bacalao desmechado, cebolla y ajo previamente picados, y perejil fresco. La combinación de ingredientes resulta en una masa homogénea y sabrosa.

El siguiente paso es dar forma a las croquetas y pasarlas por huevo batido y pan rallado. Para ello, puede utilizarse una cuchara o herramientas específicas para formar croquetas. Finalmente, se fríen en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. El resultado es un plato delicioso de croquetas de bacalao, uno de los platos más populares en Semana Santa.

Estas croquetas pueden ser servidas como aperitivo o como plato principal acompañadas de ensalada o verduras. Además, son muy fáciles de hacer, por lo que son perfectas para aquellos que quieren hacer algo delicioso sin tener que pasar muchas horas en la cocina. Si estás buscando una deliciosa receta de Semana Santa para impresionar a familiares y amigos, las croquetas de bacalao con Thermomix son una excelente opción.

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