Como hacer Roscón de Reyes | Receta Thermomix Navidad
Especial Navidad!
Receta para hacer un riquísimo Roscón de Reyes utilizando la Thermomix.
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Ingredientes:
AZUCAR AROMATIZADO
– 120 gr. de azucar
– La piel de 1 limón
– La piel de 1 naranja
MASA MADRE
– 70 gr. de leche
– 10 gr. de levadura prensada fresca
– 1 cucharadita de azucar
– 130 gr. de harina de fuerza
MASA
– 60 gr. de leche
– 70 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
– 2 huevos
– 20 gr. de levadura prensada fresca
– 30 gr. de agua de azahar
– 450 gr. de harina de fuerza
– 1 pellizco de sal
PARA DECORAR
– Huevo batido
– Almendra laminada
– Azucar humedecido
PARA EL RELLENO
– 500 gr. de nata para montar
– 80 gr. de azucar
– 1 cucharada de philadelphia
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Cómo hacer Roscón de Reyes | Receta Thermomix Navidad con Thermomix
Prepara un delicioso Roscón de Reyes utilizando la Thermomix para sorprender a tu familia en Navidad. Esta receta es fácil de seguir y te garantiza un resultado perfecto.
Ingredientes para hacer Roscón de Reyes
- 120 gr. de azúcar
- La piel de 1 limón
- La piel de 1 naranja
- 70 gr. de leche
- 10 gr. de levadura prensada fresca
- 1 cucharadita de azúcar
- 130 gr. de harina de fuerza
- 60 gr. de leche
- 70 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 huevos
- 20 gr. de levadura prensada fresca
- 30 gr. de agua de azahar
- 450 gr. de harina de fuerza
- 1 pellizco de sal
- Huevo batido
- Almendra laminada
- Azúcar humedecido
- 500 gr. de nata para montar
- 80 gr. de azúcar
- 1 cucharada de philadelphia
Instrucciones para hacer Roscón de Reyes
1. Preparar el azúcar aromatizado: en el vaso de la Thermomix, agregar el azúcar, la piel de limón y la piel de naranja. Pulverizar durante 20 segundos a velocidad progresiva 5-10. Reservar.
2. Preparar la masa madre: en el vaso limpio de la Thermomix, añadir la leche, la levadura prensada fresca, el azúcar y la harina de fuerza. Mezclar durante 15 segundos a velocidad 4. Retirar la masa madre del vaso y formar una bola. Dejar reposar en un bol cubierto con un paño durante 30 minutos.
3. Preparar la masa: en el vaso limpio de la Thermomix, verter la leche, la mantequilla, los huevos, la levadura prensada fresca, el agua de azahar, la harina de fuerza, el azúcar aromatizado reservado y la sal. Amasar durante 4 minutos a velocidad espiga.
4. Dejar reposar la masa: retirar la masa del vaso y formar una bola. Colocarla en un bol cubierto con un paño y dejar reposar durante 2 horas en un lugar cálido hasta que doble su tamaño.
5. Dar forma al Roscón: en una superficie enharinada, amasar ligeramente la masa y darle forma de rosca. Colocarla en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Hacer un agujero en el centro con las manos y darle forma redonda.
6. Dejar reposar el Roscón: tapar el Roscón con un paño y dejar reposar durante 1 hora en un lugar cálido hasta que vuelva a duplicar su tamaño.
7. Decorar el Roscón: precalentar el horno a 180ºC. Pintar el Roscón con huevo batido y decorar con almendra laminada y azúcar humedecido. Hornear durante 15-20 minutos hasta que esté dorado y cocido por dentro.
8. Preparar el relleno: en un bol, batir la nata para montar, el azúcar y la cucharada de philadelphia hasta obtener una crema consistente.
9. Rellenar el Roscón: una vez que el Roscón esté frío, cortarlo por la mitad horizontalmente y rellenar con la crema preparada.
10. ¡Disfrutar! Cortar en porciones y servir el delicioso Roscón de Reyes.
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