Como hacer OKONOMIYAKI | Receta Thermomix | Cocina Japonesa
Receta para hacer Okonomiyaki utilizando la Thermomix.
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Ingredientes:
– 150 gr. de col
– 20 gr. de puerro
– 100 gr. de langostinos pelados
– 10 gr. de aceite
– 100 gr. de harina
– 2 huevos
– 100 gr. de agua
– 1 pizca de sal
– 1 pastilla de caldo de pescado
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Fuente: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100192
Artista: http://incompetech.com/
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El okonomiyaki es un plato tradicional de la cocina japonesa que combina ingredientes frescos y sabrosos en una deliciosa tortilla. Su nombre se traduce como «lo que te gusta» o «lo que quieras», lo que significa que puedes agregar tus ingredientes favoritos para personalizarlo según tus gustos y preferencias.
La receta del okonomiyaki se ha adaptado para su preparación en la Thermomix, un electrodoméstico de cocina que facilita el proceso de mezclar y cocinar los ingredientes. Con la Thermomix, podrás obtener una masa suave y homogénea para la tortilla, y cocinarla de manera uniforme y sin complicaciones.
El okonomiyaki se compone principalmente de repollo rallado, harina, huevo y agua, que se mezclan en la Thermomix para obtener una masa ligera y esponjosa. Además, se agregan otros ingredientes como trozos de cerdo, cebolleta, jengibre y ajo, que le agregan sabor y textura al plato.
Una vez que la masa esté lista, se vierte en una sartén caliente y se cocina a fuego medio hasta que esté dorada y crujiente por fuera, y suave y jugosa por dentro. Durante la cocción, se le puede añadir más ingredientes, como camarones, calamar o trozos de pollo, para enriquecer aún más el sabor del okonomiyaki.
Una vez que el okonomiyaki esté cocido, se sirve caliente y se puede acompañar con una variedad de salsas y condimentos, como la salsa okonomiyaki (a base de salsa de soja y ketchup), mayonesa japonesa, cebolleta picada y escamas de bonito seco. Estos condimentos realzan el sabor del plato y le dan un toque único y característico.
En resumen, hacer okonomiyaki en la Thermomix es una forma práctica y sencilla de disfrutar de este plato japonés en casa. Su versatilidad permite adaptarlo a tus gustos y preferencias, convirtiéndolo en una opción deliciosa y personalizada para compartir con familiares y amigos.
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