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La ensalada de hoy la haremos con tomate, pimiento y cebolla. Estos ingredientes no irán en crudo sino que los vamos a hornear junto con unos trocitos de pan del día anterior. Una vez fuera del horno lo cubriremos todo con un sencillo tapenade de aceitunas verdes que prepararemos en Thermomix en pocos segundos. Es …

Hoy os proponemos una tortilla de calabacín que también lleva cebolla, parmesano y queso de untar. Es una buena opción para salir de la rutina en las cenas de los niños. Yo la he servido con una ensalada de tomate, brotes verdes y arándanos. Por supuesto, la podéis acompañar con cualquier verdura (brócoli, judías verdes…) …

Tenemos una tarta para mitad de semana y así disfrutar con los que más quieres. Es un postre sencillo y dónde no se utiliza horno, ya que emplearemos la técnica de la gelatina para que quede firme. Esta tarta lleva exclusivamente galletas Lotus, sin ánimo de tener que añadir crema de galletas Lotus. Haremos el …

Vamos a preparar en Thermomix la masa de unas galletas con almendras y chocolate negro. El chocolate (en mi caso con 70% de cacao) y las almendras las picaremos en el vaso. No nos vamos a manchar ni las manos ya que les daremos forma con un par de cucharillas de postre. Por supuesto, irán …

Vamos allá con una nueva receta de aprovechamiento: unas tortitas de garbanzos que se pueden servir con cualquier tipo de salsa. Con salsa de yogur, con ketchup, o con mayonesa… quedan bien con todo. Son ideales para el aperitivo y gustan mucho a los niños. Si queréis que tengan más sabor, podéis sustituir esos 50 …

Ya es uno de mis panes favoritos. Es un pan de nueces y pasas delicioso, que se puede tomar incluso solo. Por supuesto, con embutido, con quesos o con mermelada es también una maravilla. Las nueces las picaremos ligeramente en Thermomix y las pasas las pondremos en agua para que se hidraten. Luego mezclaremos los …

La receta de hoy es perfecta para el verano. Esta pasta con crema de calabacín se puede servir templada o incluso fría y se hace con una verdura que en esta época suele estar a muy buen precio. Le pondremos también unos trocitos de jamón cocido. ¿Que preferís que sea un plato vegetariano? Pues solo …

Aquí os dejamos otra receta para aprovechar los plátanos maduros: un pan de plátano con nutella. En realidad es una masa tipo broche que contiene plátano maduro triturado. La cantidad de harina que os pongo para hacer la masa es aproximada. Os sugiero que comencéis con 400 gramos y que, tras el amasado, añadáis más …

La bebida de hoy está rica, rica. Es un milkshake hecho con mango, fresas y yogur. Como todas las bebidas de este tipo lleva también helado y leche. Lo haremos menos calórico y menos pesado porque en lugar de ponerle una gran cantidad de helado le pondremos 100 g de helado de vainilla y 200 g …

Este plato de lombarda con melocotón parece mágico. Aunque lleva melocotón y arándanos, después de la cocción, la fruta no se ve. Eso sí, le da un sabor delicioso y una textura melosa. Es una buena guarnición para cualquier carne. Yo lo he servido con pollo empanado pero puede acompañar carnes de cerdo o de …

Con puerro y garbanzos cocidos vamos preparar un rico aperitivo: unos bocaditos de puerro. Cada vez apetecen menos los platos de cuchara así que hay que buscar alternativas para seguir consumiendo legumbre. El hummus es siempre una buena opción pero, ¿y si preparamos algo diferente y le sacamos partido al varoma? En este recipiente pondremos …

Vamos a preparar en casa unos bollitos rellenos de Nutella que parecen comprados. Digo Nutella/Nocilla pero se pueden rellenar también con una simple onza de chocolate. Otra opción es hornearlos sin nada y tomarlos con la onza de chocolate en la otra mano. A los niños les gustan mucho por lo que puede ser un …

A ver qué os parecen estos panecillos de ricotta. Llevan también mantequilla y se caracterizan por su delicioso sabor y por el color blanquito de la miga. Sirven para acompañar las comidas o para preparar bocadillos. Rellenadlos con embutido, con patés o con cualquier pasta para sandwich porque quedan bien con todo. Elaborarlos nos llevará …

Hoy preparamos una crema de puerro y brócoli para dos o tres personas. Va servida con unos trocitos de puerro. Ideal para las cenas, es una delicia si os gusta la verdura. Ya sabéis que con Thermomix es muy fácil realizar este tipo de platos. En el propio vaso rehogamos algunos ingredientes, cocemos todos y …

Vamos allá con una merienda fresquita y llena de vitaminas que se prepara en pocos minutos: un batido de frutas. Lleva sandía, manzana y yogur. Para que esté bien fresquita sin aguarla con hielo vamos a utilizar plátano congelado. El plátano congelado lo podéis utilizar también para hacer un helado sencillo por lo que siempre …

Vamos a preparar un bizcocho de manzana invertido. Es además un bizcocho bicolor porque a una parte de la masa le vamos a poner cacao y a la otra no. La manzana se puede sustituir por pera, por plátano… Lo importante es que pongáis papel de horno en la base del molde para que luego …

¿Preparamos un primer plato de temporada? Pues vamos allá con una sencilla crema de espárragos, zanahoria y judías verdes. No lleva patata. Vamos a poner en su lugar unas almendras picadas. Serviremos nuestra crema con las puntas de los espárragos. Por lo tanto, esa parte más tierna del espárrago, no la utilizaremos para hacer la …

Para celebrar este bonito día vamos a preparar una tarta de mascarpone facilísima. Se hace con una lámina de hojaldre, un poco de Nutella y una crema de mascarpone. Lo primero que haremos será hornear el hojaldre en un molde pero sin el relleno. Para ello, pondremos papel de horno encima del hojaldre y lo …