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Este sorbete de ciruela es un pequeño capricho. Se hace con ciruelas, azúcar y hielo y lo tendréis listo en un minuto. Yo me he entretenido pelando las ciruelas pero podéis probar poniendo las ciruelas bien lavadas y sin pelar (sin el hueso, claro). Yo creo que, a velocidad 9, la piel ni se notará. …

Estas patatas rebozadas son perfectas como picoteo. Se pueden servir con  cualquier tipo de salsa: ketchup, salsa brava, ali oli… porque con todas están buenísimas. Otra opción es servirlas para acompañar carnes o pescados. Ya veréis, no son las típicas patatas fritas. Las que os proponemos hoy están aún más ricas. Os dejo el enlace …

¿Hacemos unos flanes mágicos? Llevan caramelo, huevo, leche y azúcar. También harina, de ahí que sean un poco mágicos, por sus dos texturas: la de flan y la de bizcocho. El caramelo lo haremos en la sartén pero podéis utilizar caramelo comprado. Necesitaremos moldes de aluminio o de silicona. Lo importante es que aguanten bien …

Estos bocaditos de merluza gustan a todos, incluso a los que no les gusta el pescado. El rebozado es espectacular. Queda crujiente por fuera y está realmente rico. Se pueden hacer tranquilamente con merluza congelada. Sacáis los filetes del congelador unos minutos antes y procedéis con la receta tal y como se indica a continuación. …

¿Os animáis con una ensalada de zanahoria? Tiene también judías verdes, patata y pimiento. Y le pondremos unos trocitos de pollo adobado que cocinaremos en el varoma mientras cocemos la patata y las judías verdes. Tanto la zanahoria como el pimiento rojo irán en crudo, lo que hará que esta ensalada tenga variedad de texturas. …

Si os apetece un dulce sencillo y saludable para la sobremesa no os perdáis la receta que os proponemos hoy. Son unas bolitas de dátiles y zanahoria que se preparan en pocos segundos y que están muy ricas. Van rebozadas en coco rallado pero, si sois más de chocolate que de coco, podéis sustituir este …

Con manzana, plátano y melocotón vamos a preparar un rico potito de fruta utilizando el varoma. En este recipiente varoma cocinaremos la fruta al vapor para luego triturarla en el vaso. El yogur lo añadiremos después, una vez que el puré de frutas se haya enfriado. No le pondremos azúcar porque no le hace falta. …

Preparar una bebida refrescante y saludable para el verano es más fácil de lo que parece si contamos con Thermomix. Este smoothie de melocotón e higos es un ejemplo. Con los higos congelados nos aseguramos de que la bebida esté bien fresquita. Aportan sabor y, como no, fibra, calcio, magnesio… Nuestra bebida lleva también melocotón, …

Si estáis buscando una ensalada fresquita para el verano, la acabáis de encontrar. Os presentamos nuestra ensalada de sandía y patata, fácil de hacer y muy original. La patata va cocinada al varoma, ya troceada. Y la vinagreta la vamos a emulsionar en el vaso. Y ahí está todo lo complicado de la receta. El …

La receta de hoy merece la pena sólo si tenéis higos de sobra. Yo tengo aún en el congelador del verano pasado y esta mermelada gourmet me ha parecido una idea estupenda para darles salida. No lleva azúcar blanquilla, lo que sí le vamos a poner va a ser miel. Gracias a esa miel y …

Iba a preparar un bizcocho invertido de ciruelas pero las ciruelas eran tan grandes y mi molde tan bajito que he tenido que hacer dos. He puesto caramelo en la base de los dos moldes, luego las ciruelas (sin hueso y en mitades) y después una masa que se prepara en Thermomix. Lo bueno de …

Hoy hemos desayunado con estos originales bollitos rellenos de ciruela. Son dieciséis dulces hechos con una sencilla masa brioche que envuelve mitades de ciruelas maceradas en canela y azúcar. Es el momento ideal para prepararlos ya que esta fruta está en plena temporada. Os recomiendo la variedad Claudia, aunque os quedarán bien con cualquier otra …

En la foto parece un bizcocho pero no lo es. Este pastel de cacao tiene una textura más cremosa y se hace con huevo ricotta, azúcar y cacao amargo. Entre sus ingredientes no está la harina, por eso es apto para celíacos. Lo vamos a hornear en un molde desmoldable pequeño, de unos 20 centímetros …

Ya sabéis lo que nos gustan las recetas de aprovechamiento. Por eso hoy os proponemos una ensalada de pollo asado con patata, zanahoria, maíz… con la que vais a triunfar seguro. Queda genial con el pollo que se compra ya asado pero podéis hacerla igualmente con pollo asado en casa. La patata que utilizo es …

El calor ya aprieta y nosotros lo combatimos con platos fríos. Un ejemplo es esta ensalada de pasta y atún que serviremos con una sencilla salsa de yogur, muy fácil de hacer en Thermomix y deliciosa. Lo bueno de nuestra salsa de yogur es que queda bien con este primer plato de pasta o con …

Junio y julio. Meses de fiestas y de cumpleaños. El momento perfecto para preparar estos panecillos y compartirlos con amigos. No son salados pero tampoco son dulces, por eso son ideales para rellenar, porque quedan bien con cualquier ingrediente. Otra ventaja de estos bollitos es que su masa no tiene huevo. La yema que veis …