Bacalao al ajoarriero con patatas con Thermomix

Buenas tardes! Hoy os propongo una receta de toda la vida que podéis modernizar preparándola con vuestro Thermomix.😊

Bacalao al ajoarriero con patatas.

Es una receta muy cómoda y de último minuto ya que podemos tener el bacalao en el congelador y los demás ingredientes en la despensa en tarros, como los pimientos, o del día a día como la cebolla, ajos y patatas.

Muy rápida y completa.

Espero que os guste!🌺💐🌺

Ingredientes: 6 raciones

3 dientes de ajo

150 g de cebolla

50 g de aceite de oliva virgen extra

6 – 8 pimientos del piquillo

1 cucharada de pulpa de pimiento choricero

300 g de patatas peladas, cortadas en cuartos y luego en rebanadas de 5 mm

150 g de salsa de tomate

o bien 150 g de tomate frito

100 g de agua

½ cucharadita de sal

500 – 600 g de bacalao en salazón remojado y desalado (con la piel hacia arriba)

Para más comodidad, recomiendo comprar el bacalao a punto de sal que está ya listo y que podéis encontrar en el departamento de congelados de los supermercados.

Preparación:

Ponga en el vaso el ajo, la cebolla, el aceite y los pimientos de piquillo. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 5 min/120°C/vel 1.

Añada la pulpa de pimiento choricero, las patatas y la salsa de tomate y rehogue 3 min/100°C/giro inverso/vel 1.

Incorpore el agua y la sal y programe 12 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.

Sitúe el recipiente Varoma en su posición. Pincele el interior con un poco de aceite. Ponga el bacalao con la piel hacia arriba. Tape el Varoma y programe 5 min/Varoma/giro inverso/vel 1.

Retire el Varoma, vierta el contenido del vaso en una fuente de servir y coloque encima el bacalao en lascas. Sirva inmediatamente.

Más sobre Bacalao al ajoarriero con patatas con Thermomix

Bacalao al ajoarriero con patatas

Una deliciosa receta de bacalao al ajoarriero con patatas, modernizada con Thermomix. Una opción rápida y completa para disfrutar en cualquier momento.

Ingredientes para Bacalao al ajoarriero con patatas

3 dientes de ajo

150 g de cebolla

50 g de aceite de oliva virgen extra

6 – 8 pimientos del piquillo

1 cucharada de pulpa de pimiento choricero

300 g de patatas peladas, cortadas en cuartos y luego en rebanadas de 5 mm

150 g de salsa de tomate o bien 150 g de tomate frito

100 g de agua

½ cucharadita de sal

500 – 600 g de bacalao en salazón remojado y desalado (con la piel hacia arriba)

Instrucciones para Bacalao al ajoarriero con patatas

Ponga en el vaso el ajo, la cebolla, el aceite y los pimientos de piquillo. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 5 min/120°C/vel 1. Añada la pulpa de pimiento choricero, las patatas y la salsa de tomate y rehogue 3 min/100°C/giro inverso/vel 1. Incorpore el agua y la sal y programe 12 min/100°C/giro inverso/vel cuchara. Sitúe el recipiente Varoma en su posición. Pincele el interior con un poco de aceite. Ponga el bacalao con la piel hacia arriba. Tape el Varoma y programe 5 min/Varoma/giro inverso/vel 1. Retire el Varoma, vierta el contenido del vaso en una fuente de servir y coloque encima el bacalao en lascas. Sirva inmediatamente.

Receta completa en: