Atun al Ajillo con Thermomix y José Ángel
Con una increíble pieza de “Tarantelo” de Atún de aleta amarilla que compre en Huelva…hemos preparado esta deliciosa receta …
Más sobre Atun al Ajillo con Thermomix y José Ángel
El atún al ajillo con Thermomix y José Ángel es un plato exquisito y lleno de sabor que combina lo mejor del mar con los aromas y sabores intensos del ajo. La receta, creada por el reconocido chef José Ángel, utiliza la innovadora tecnología de la Thermomix para obtener una textura y cocción perfecta en el atún.
El plato comienza con un corte de atún fresco de alta calidad, que se marina en una mezcla de ajo, aceite de oliva, limón y sal durante unos minutos para impregnarlo de sabor. Mientras tanto, la Thermomix se encarga de calentar una sartén con aceite de oliva a la temperatura perfecta para sellar el atún y darle un toque crujiente por fuera, mientras que se mantiene jugoso y tierno por dentro.
Una vez sellado el atún, se retira de la sartén y se reserva mientras se prepara el ajillo. En la Thermomix, se agregan más ajos y se trituran para obtener una pasta suave y aromática. Luego, se añade vino blanco y se cocina a fuego lento hasta que el alcohol se evapore y los sabores se concentren.
Finalmente, se vuelve a colocar el atún en la sartén con el ajillo y se cocina a fuego lento durante unos minutos más, para que absorba todos los sabores y se termine de cocinar en su punto justo. El resultado es un plato de atún al ajillo con un sabor intenso y delicioso, que se sirve caliente y se puede acompañar con patatas fritas, arroz blanco o una ensalada fresca.
Esta receta de atún al ajillo con Thermomix y José Ángel es perfecta para aquellos que deseen disfrutar de un plato sofisticado y lleno de sabor, sin tener que pasar horas en la cocina. La combinación de la tecnología de la Thermomix y la experiencia culinaria de José Ángel asegura un resultado perfecto en cada bocado, con un atún jugoso y sabroso que hará las delicias de todos los comensales. ¡Una opción ideal para sorprender en una cena especial o simplemente disfrutar de un almuerzo delicioso!
www.youtube.com
Cargando...
