Air-Fried Crunchy Beef and Cheese Taquitos with Creamy Avocado Sauce! Recipe in description! #recipe

Name: Taquitos crujientes de carne y queso con salsa cremosa de aguacate
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 10-12 taquitos
Cuisine: Mexican
Ingredients: 1 lb de carne molida; 10-12 tortillas de maíz; 1 ½ tazas de queso mozzarella rallado; ½ taza de queso cheddar rallado; Aceite de aguacate; Sal; Pimienta; Ajo en polvo

Air-Fried Crunchy Beef and Cheese Taquitos with a Creamy Avocado Sauce🔥🥑

5 INGREDIENT FAVORITES, EPISODE 16 & 17. Full recipe below. Follow for more!

Beef & Cheese Taquitos

Ingredients (makes 10-12)

* 1 lb ground beef

* 10–12 corn tortillas

* 1 ½ cups shredded mozzarella

* ½ cup shredded cheddar

* Avocado oil

(Salt, pepper, garlic powder = freebies)

Instructions

1. Brown ground beef in a skillet with salt, pepper, and garlic powder. Drain excess fat and let cool slightly.

2. Mix cooked beef with mozzarella and cheddar.

3. Warm tortillas briefly so they’re pliable.

4. Add filling to tortillas, roll tightly, and place seam-side down. Brush/spray lightly with avocado oil.

5. Air fry at 375°F for 7–9 minutes, flipping halfway, until golden and crispy.

6. Let rest 30–45 seconds, then enjoy!

Creamy Avocado Sauce

Ingredients

* 1 ripe avocado

* ½ cup Greek yogurt

* 1 small clove garlic

* Juice of 1 lime

* 1 tbsp olive oil

(Salt = freebie)

Instructions

1. Add everything to a blender or food processor.

2. Blend until completely smooth.

3. If too thick, add 1–2 tbsp water to thin it to a drizzleable sauce.

4. Adjust salt or lime to taste.

Enjoy!

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Taquitos crujientes de carne y queso con salsa cremosa de aguacate

Una deliciosa receta de taquitos crujientes de carne y queso con una salsa cremosa de aguacate. Perfectos para disfrutar en cualquier momento del día.

Ingredientes para Taquitos crujientes de carne y queso con salsa cremosa de aguacate

1 lb de carne molida

10-12 tortillas de maíz

1 ½ tazas de queso mozzarella rallado

½ taza de queso cheddar rallado

Aceite de aguacate

Instrucciones para Taquitos crujientes de carne y queso con salsa cremosa de aguacate

1. Dorar la carne molida en una sartén con sal, pimienta y ajo en polvo. Escurrir el exceso de grasa y dejar enfriar ligeramente.

2. Mezclar la carne cocida con mozzarella y cheddar.

3. Calentar las tortillas brevemente para que estén flexibles.

4. Agregar el relleno a las tortillas, enrollarlas firmemente y colocarlas con la costura hacia abajo. Pincelar/spray ligeramente con aceite de aguacate.

5. Freír al aire a 375°F durante 7-9 minutos, volteando a la mitad, hasta que estén dorados y crujientes.

6. Dejar reposar de 30 a 45 segundos, ¡y disfrutar!

Salsa cremosa de aguacate

Ingredientes

* 1 aguacate maduro

* ½ taza de yogur griego

* 1 diente de ajo pequeño

* Jugo de 1 lima

* 1 cucharada de aceite de oliva

(Sal = gratis)

Instrucciones

1. Agregar todo a una licuadora o procesador de alimentos.

2. Mezclar hasta que quede completamente suave.

3. Si está muy espeso, agregar 1-2 cucharadas de agua para que quede una salsa para rociar.

4. Ajustar la sal o el limón al gusto.

¡Disfruta!

Receta completa en: