14 ideas para la cena de pasta cremosa y con queso

Estarás deseando estos 14 recetas de pasta cremosa y con queso ¡mucho después de haber limpiado el plato! A continuación se presentan algunas de mis mejores cenas de pasta ricas y cremosas que saben como si pertenecieran a un restaurante, pero puedes prepararlas en tu propia cocina.

Deliciosas recetas de pasta cremosa para probar esta noche

¡Mama Mia! Hoy hablamos de pasta. Y no cualquier pasta: del tipo cremoso, cursi y deliciosamente delicioso. Desde un fettuccine Alfredo básico y sedoso hasta guisos de fideos con queso y pasta cremosa de pollo: he hecho todo lo posible para reunir algunas de mis recetas favoritas de pasta cremosa.

Mi esposo proviene de una familia italiana y su madre tenía planeada una cena de pasta para todas las noches de la semana. Baste decir que amamos nuestra pasta por aquí.

Ahora, también querrá preparar una cena de pasta cremosa para todas las noches de la semana. En este caso, puedes hacer una cada noche durante dos semanas, con las 14 recetas de pasta cremosa y con queso a tu alcance. Además, ¡consejos útiles para los platos de pasta más cremosos!

Por qué te encantarán estas recetas

Además de estar relleno de queso y delicioso, aquí hay más razones para amar estas recetas de pasta casera:

• Ingredientes simples. No es necesario buscar ingredientes exóticos para preparar una deliciosa comida casera que sepa como si viniera de su restaurante favorito. Las recetas a continuación requieren ingredientes básicos que contienen grandes sabores.
• Familiar. Estas ricas y cremosas recetas de pasta están hechas para alimentar a una multitud, grande o pequeña. Si su familia es como la mía, casi cualquier cosa que esté cargada de queso seguramente será un éxito.
• Genial para las sobras. ¿Qué es mejor que la pasta con queso para la cena? Pasta con queso para el almuerzo del día siguiente.

14 ideas para la cena de pasta cremosa y con queso

Sumerjámonos en algunas de mis mejores recetas de pasta cremosa y con queso. ¡Solo sé que también te engancharás! No olvide buscar consejos útiles para la pasta más cremosa, además de instrucciones generales de almacenamiento y recalentamiento.

Cada vez que preparo las cenas de pasta anteriores, siempre tengo algunos trucos bajo la manga para asegurarme de que la salsa para pasta salga suave y aterciopelada. Estos son algunos consejos útiles para salsas cremosas para pasta, ya sea que esté preparando una comida en una sola olla o una cacerola rellena de queso:

• No cocines la pasta con mucha anticipación. Es tentador querer comenzar con la pasta cocinada, escurrida y esperando mientras preparas los demás ingredientes. ¡Pero resiste! La pasta recién cocida contiene una gran cantidad de líquido con almidón que se evapora cuanto más tiempo reposa la pasta y dará lugar a fideos de pasta más duros y masticables. Trate de programarlo correctamente y transfiera su pasta directamente de la olla a la salsa siempre que sea posible.
• Guarda el agua de tu pasta. ¡Incluso si crees que podrías no usarlo! El agua de la pasta contiene mucho almidón adicional que se libera de la pasta mientras se cocina. Esta agua almidonada es perfecta para añadir sabor y cremosidad a las salsas, sin necesidad de añadir más nata. No es necesario guardarlo todo, pero por lo general es bueno tener una taza llena a mano.
• Si su salsa cremosa para pasta está líquida, esto generalmente se debe a que contiene demasiado líquido y no suficiente almidón para emulsionar, o no se ha cocinado lo suficiente. Asegúrese de dejar que la salsa hierva a fuego lento después de agregar líquidos como leche o agua de pasta
• Agregue el queso hacia el final. Si el queso se sobrecalienta, la salsa puede volverse aceitosa y grumosa, en lugar de sedosa. En la mayoría de los casos, el queso va a la salsa al final para evitar que se cocine demasiado y se separe.

Cómo almacenar y recalentar pasta cremosa

La mayoría de las sobras de pasta cremosa pueden guardarse herméticamente en el refrigerador hasta por 2 o 3 días y recalentarse en el horno o en el microondas. Eso sí, consulta siempre las instrucciones específicas de cada receta.

¿Puedo congelar estas recetas de pasta?

Muchas de las recetas que he incluido son aptas para el congelador y se pueden preparar con anticipación y congelar. Asegúrese de guardar la pasta o la cacerola herméticamente y recalentarla dentro de unos meses (¡siempre verifique las recetas individuales para estar seguro!).