🥄 SCHMAND / CRÉME FRAÎCHE selber machen soooo einfach – Thermomix® TM6,TM5, TM31
So oft wurde mir schon berichtet, dass es in Österreich nicht wirklich Schmand zu kaufen gibt. Es ist soooo leicht selbst zu machen und das mit nur 3 Zutaten. ❤
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Rezept für ca. 250 g – Thermomix® TM6,TM5, TM31:
240 g Sahne (keine fettarme Variante… damit funktioniert es nicht)
60 g Vollmilch
2 EL frisch gepressten Zitronensaft für die milde Variante
Wenn man es säuerlicher haben möchte gibt man 3-4 EL Zitronensaft dazu. Aber das ist Geschmackssache.
In ein steriles Schraubglas 240 g Sahne, 60 g Vollmilch und 2 EL frisch gepressten Zitronensaft (milde Variante) füllen, zuschrauben und kräftig durchschütteln.
Deckel abschrauben, ein Stück Küchenkrepp auflegen und mit einem Gummiband befestigen.
Bei Zimmertemperatur mind. 24 Stunden fermentieren lassen.
Die abgesetzte Flüssigkeit in eine Tasse abfließen lassen.
Diese kann zum Brotbacken verwendet werden.
Den Schmand cremig rühren, mit dem Schraubdeckel verschließen und 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Dann ist euer Schmand gebrauchsfertig.
Haltbarkeit: bis zu 1 1/2 Wochen im Kühlschrank
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So oft wurde mir schon berichtet, dass es in Österreich nicht wirklich Schmand zu kaufen gibt. Es ist soooo leicht selbst zu machen und das mit nur 3 Zutaten. ❤
Ingredientes para SCHMAND / CRÉME FRAÎCHE selber machen
- 240 g Sahne (keine fettarme Variante)
- 60 g Vollmilch
- 2 EL frisch gepressten Zitronensaft für die milde Variante
Instrucciones para SCHMAND / CRÉME FRAÎCHE selber machen
1. In ein steriles Schraubglas 240 g Sahne, 60 g Vollmilch und 2 EL frisch gepressten Zitronensaft (milde Variante) füllen, zuschrauben und kräftig durchschütteln.
2. Deckel abschrauben, ein Stück Küchenkrepp auflegen und mit einem Gummiband befestigen. Bei Zimmertemperatur mind. 24 Stunden fermentieren lassen.
3. Die abgesetzte Flüssigkeit in eine Tasse abfließen lassen. Diese kann zum Brotbacken verwendet werden.
4. Den Schmand cremig rühren, mit dem Schraubdeckel verschließen und 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Dann ist euer Schmand gebrauchsfertig. Haltbarkeit: bis zu 1 1/2 Wochen im Kühlschrank.
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