🍞 Panettone CASERO de Naranja y Chocolate: ¡El secreto para que quede esponjoso y delicioso! 🤩
*TODOS los INGREDIENTES en esta Descripción*
¡Si siempre has querido hacer un panettone casero perfecto, este es tu vídeo! Aquí te enseño paso a paso cómo lograr una textura esponjosa y un sabor delicioso que llenará tu casa de un aroma irresistible. Tanto si tienes una Thermomix como si prefieres una amasadora tradicional, esta receta es para ti.
El secreto del panettone casero está en respetar los tiempos de fermentación y en pequeños trucos como infusionar la leche con cítricos y canela. No te preocupes si eres principiante; siguiendo este vídeo tendrás éxito asegurado. Además, aprenderás cómo conseguir esa miga tierna y elástica que marca la diferencia, y cómo hornearlo para obtener un resultado profesional.
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INGREDIENTES DE LA RECETA DE PANETTONE DE NARANJA Y CHOCOLATE:
INFUSIONAR LA LECHE
– 250 ml de leche
– un trocito de piel de naranja y limón
– 1 ramita de canela
PREFERMENTO
– 80 gr de leche infusionada
– 3 gr de levadura seca de panadería 10 gr si es fresca
– 1 cda de azúcar
– 130 gr de harina de fuerza (13 gr de proteína)
MASA DEL PANETTONE
– 75 gr de leche
– 8 gr de levadura seca de panadería (25gr si es fresca)
– 100 gr de azúcar
– La ralladura de la piel de una naranja y limón
– 30 gr de miel
– 2 huevos talla L
– 2 cdas de agua de azahar
– 1 cda de ron
– 450 gr de harina de fuerza (13 gr de proteína)
– 1/4 cdta de sal
– 100 gr de mantequilla derretida
– 50 gr de pepitas de chocolate
– 50 gr de naranjas confitada en trocitos
Para prepararlo sigue las instrucciones que os cuento en el vídeo, tanto en la elaboración como en los tiempos de reposo para obtener buenos resultados.
Feliz Navidad familia y Feliz Año nuevo 🥂
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María
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Panettone CASERO de Naranja y Chocolate: ¡El secreto para que quede esponjoso y delicioso! 🤩
¡Aprende a hacer un delicioso panettone casero de naranja y chocolate con Thermomix siguiendo esta receta paso a paso! El resultado será un panettone con una textura esponjosa y un sabor irresistible que encantará a todos en casa.
Ingredientes para Panettone CASERO de Naranja y Chocolate:
- 250 ml de leche
- un trocito de piel de naranja y limón
- 1 ramita de canela
- 80 gr de leche infusionada
- 3 gr de levadura seca de panadería (10 gr si es fresca)
- 1 cda de azúcar
- 130 gr de harina de fuerza (13 gr de proteína)
- 75 gr de leche
- 8 gr de levadura seca de panadería (25 gr si es fresca)
- 100 gr de azúcar
- La ralladura de la piel de una naranja y limón
- 30 gr de miel
- 2 huevos tamaño L
- 2 cdas de agua de azahar
- 1 cda de ron
- 450 gr de harina de fuerza (13 gr de proteína)
- 1/4 cdta de sal
- 100 gr de mantequilla derretida
- 50 gr de pepitas de chocolate
- 50 gr de naranjas confitadas en trozos
Instrucciones para Panettone CASERO de Naranja y Chocolate:
{INSTRUCCIONES}
www.youtube.com
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