🍝🍅 Perfekte Spaghetti mit Hackfleischbällchen: super einfach & SAFTIG 😋 | Thermomix® Rezept
🍝 Thermomix® Expertin Dési zeigt dir dieses Mal, wie du Spaghetti mit super saftigen Hackbällchen und leckerer Tomatensoße zauberst! 🍅 Ein echter Familienliebling, der in nur einer Stunde auf dem Tisch steht. ✨ Perfekt für gemütliche Abende und um alle satt und happy zu machen. 🥰 Probier’s aus und lass gerne eine Bewertung im Zaubertopf Club da!❤️
👉🏼 Hier geht’s zum Rezept: https://www.zaubertopf.de/spaghetti-hackbaellchen/youtube
🥣 Zutaten für 4 Portionen:
80 g Parmesan, in Stücken
20 g gemischte Kräuter (z. B. Oregano, Rosmarin, Thymian)
2 Schalotten
40 g natives Olivenöl extra, zzgl. 3 EL zum Anbraten
500 g gemischtes Hackfleisch
50 g Paniermehl
1 Ei
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Zwiebel, halbiert
2 Knoblauchzehen
1 roter Peperoncino, in Ringen
800 g stückige Tomaten (Dose)
2 Lorbeerblätter
1 Prise Zucker
400 g Spaghetti
Basilikum zum Garnieren
1. Den Parmesan in den Mixtopf füllen, 7 Sek. | Stufe 10 zerkleinern und umfüllen. Kräuter im Mixtopf 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und ebenfalls umfüllen.
2. Schalotten in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 20 g Olivenöl zugeben und 3 Min. | 120 °C | Stufe 1 andünsten. Hackfleisch, Paniermehl, 40 g Parmesan, 1 EL Kräuter, Ei, 1 TL Salz sowie 3 Prisen Pfeffer zugeben und alles 2 Min. | Teigmodus vermischen.
3. Mit leicht angefeuchteten Händen Bällchen aus der Masse formen und im Varoma® und auf dem Einlegeboden verteilen. Den Mixtopf spülen.
4. Zwiebel, Knoblauch sowie Peperoncino in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. 20 g Olivenöl zugeben und 3 Min. | 120 °C | Stufe 2 andünsten. Tomaten, übrige Kräuter, Lorbeerblätter, 1 1⁄2 TL Salz, 3 Prisen Pfeffer sowie Zucker in den Mixtopf geben. Den Varoma® aufsetzen und die Zutaten 20 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen.
5. Kurz vor Ende der Garzeit die Spaghetti nach Packungsangabe in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
6. Varoma® absetzen. In einer Pfanne 3 EL Olivenöl erhitzen. Die Hackbällchen zugeben und bei hoher Hitze wenige Minuten rundum goldbraun braten.
7. Spaghetti abgießen und tropfnass mit Soße und Fleischbällchen anrichten. Mit dem übrigen Parmesan sowie etwas Basilikum garniert servieren
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🍝🍅 Perfekte Spaghetti mit Hackfleischbällchen: super einfach & SAFTIG 😋 | Thermomix® Rezept
Genieße diese köstliche Spaghetti mit saftigen Hackfleischbällchen und leckerer Tomatensoße, ein echter Familienliebling!
Ingredientes para Perfekte Spaghetti mit Hackfleischbällchen
- 80 g Parmesan, in Stücken
- 20 g gemischte Kräuter (z. B. Oregano, Rosmarin, Thymian)
- 2 Schalotten
- 40 g natives Olivenöl extra, zzgl. 3 EL zum Anbraten
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 50 g Paniermehl
- 1 Ei
- Salz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Zwiebel, halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 1 roter Peperoncino, in Ringen
- 800 g stückige Tomaten (Dose)
- 2 Lorbeerblätter
- 1 Prise Zucker
- 400 g Spaghetti
- Basilikum zum Garnieren
Instrucciones para Perfekte Spaghetti mit Hackfleischbällchen
1. Den Parmesan in den Mixtopf füllen, 7 Sek. | Stufe 10 zerkleinern und umfüllen. Kräuter im Mixtopf 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und ebenfalls umfüllen.
2. Schalotten in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 20 g Olivenöl zugeben und 3 Min. | 120 °C | Stufe 1 andünsten. Hackfleisch, Paniermehl, 40 g Parmesan, 1 EL Kräuter, Ei, 1 TL Salz sowie 3 Prisen Pfeffer zugeben und alles 2 Min. | Teigmodus vermischen.
3. Mit leicht angefeuchteten Händen Bällchen aus der Masse formen und im Varoma® und auf dem Einlegeboden verteilen. Den Mixtopf spülen.
4. Zwiebel, Knoblauch sowie Peperoncino in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. 20 g Olivenöl zugeben und 3 Min. | 120 °C | Stufe 2 andünsten. Tomaten, übrige Kräuter, Lorbeerblätter, 1 1⁄2 TL Salz, 3 Prisen Pfeffer sowie Zucker in den Mixtopf geben. Den Varoma® aufsetzen und die Zutaten 20 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen.
5. Kurz vor Ende der Garzeit die Spaghetti nach Packungsangabe in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
6. Varoma® absetzen. In einer Pfanne 3 EL Olivenöl erhitzen. Die Hackbällchen zugeben und bei hoher Hitze wenige Minuten rundum goldbraun braten.
7. Spaghetti abgießen und tropfnass mit Soße und Fleischbällchen anrichten. Mit dem übrigen Parmesan sowie etwas Basilikum garniert servieren
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