🌋🥔 PAPAS ARRUGADAS CON MOJO PICÓN | MOJO ROJO 🌶️🏝️ desde Lanzarote con Thermomix® #Canarias #1
Este vídeo es el primero de una serie de recetas propias de las Islas Canarias. Hoy te enseño a preparar papas arrugadas a la …
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Las Papas Arrugadas con Mojo Picón son un plato típico de la gastronomía canaria, específicamente de la isla de Lanzarote. Esta deliciosa preparación combina dos elementos clave de la cocina canaria: las papas arrugadas y el mojo picón.
Las papas arrugadas son un tipo de papa pequeña y de piel delgada que se cocina en agua muy salada hasta que se arrugan. Esta técnica de cocción le da a las papas una textura suave y cremosa por dentro, mientras que la piel se arruga y se vuelve crujiente, agregando un contraste de texturas muy agradable al plato.
El mojo picón, por otro lado, es una salsa picante y ligeramente picante que se utiliza como acompañamiento para las papas. Esta salsa se elabora con ingredientes como el pimiento rojo, el ajo, el aceite de oliva, el vinagre y las especias, y se tritura hasta obtener una consistencia suave y espesa. El resultado es una salsa llena de sabor y con un toque picante, que realza el sabor de las papas arrugadas.
La combinación de las papas arrugadas y el mojo picón se convierte en una explosión de sabores que transporta a los comensales a las paradisíacas islas Canarias. Este plato es perfecto como entrante o acompañamiento en cualquier comida, ya sea en una cena familiar o en una celebración especial. La receta se adapta perfectamente a la Thermomix®, lo que facilita aún más su preparación y garantiza un resultado perfecto en cada ocasión.
Las Papas Arrugadas con Mojo Picón son un verdadero símbolo de la cocina canaria y una delicia que no puedes dejar de probar si tienes la oportunidad de visitar la hermosa isla de Lanzarote.
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