Tostones en Freidora de Aire // Tostones in Air Fryer

– Platano Verde // Green Plantain

– 4 Dientes de Ajo // 4 Cloves of Garlic

– Aceite de Oliva // Olive oil

– Sal // Salt

1. Pela y pica el platano verde // Peel and cut the green plantain.

2. En un Bol agrega el platano, ajo picado, aceite de oliva y revuelve // In a bowl add the plantain, minced garlic, olive oil and stir.

3. Al airfryer por 8 minutos a 390°F o 200°C. // AirFry for 8 minutes at 390°F or 200°C.

4. Aplasta y aceita el plátano // Smash and oil the plantain.

5. Regresa al airfryer por 8 minutos a 390°F o 200°C. // Return to the air fryer for 8 minutes at 390°F or 200°C.

6. Sazona con sal // Season with salt.

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Más sobre Tostones en Freidora de Aire // Tostones in Air Fryer

Los tostones son una deliciosa opción de plato acompañante o incluso como aperitivo en muchos países de América Latina y el Caribe. Su origen se remonta a la cocina africana, pero han sido adoptados y adaptados en distintas culturas. Los tostones se preparan a base de plátanos verdes, los cuales se pelan, cortan en rodajas gruesas y luego se fríen en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Sin embargo, en esta receta vamos a utilizar una freidora de aire para obtener unos tostones más saludables, sin renunciar al sabor y la textura característicos.

La freidora de aire es un electrodoméstico que permite cocinar alimentos con menos aceite, mediante la circulación de aire caliente de manera uniforme alrededor de los alimentos. Para preparar los tostones en la freidora de aire, necesitarás plátanos verdes, aceite de oliva o aerosol de cocina, sal y cualquier otro condimento que desees agregar para darles un toque de sabor adicional.

El primer paso para preparar los tostones en la freidora de aire es pelar los plátanos verdes y cortarlos en rodajas gruesas, de aproximadamente una pulgada de grosor. A continuación, coloca las rodajas de plátano en la canasta de la freidora de aire, asegurándote de que estén distribuidas de manera uniforme para que se cocinen de manera pareja. Rocía las rodajas de plátano con aceite de oliva o utiliza un aerosol de cocina para cubrirlas ligeramente.

Una vez que hayas rociado los plátanos con aceite, sazónalos con sal y cualquier otro condimento que desees agregar. Algunas opciones populares incluyen ajo en polvo, pimienta, paprika o incluso un poco de chile en polvo si quieres un toque picante. Asegúrate de espolvorear los condimentos de manera uniforme sobre las rodajas de plátano.

Luego, coloca la canasta de la freidora de aire en la máquina y ajusta la temperatura a 200 grados Celsius. Cocina los tostones durante aproximadamente 10 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo para que se cocinen de manera uniforme por ambos lados. Una vez que estén dorados y crujientes, retíralos de la freidora de aire y déjalos enfriar ligeramente antes de servir. Los tostones en freidora de aire son una opción más saludable y baja en grasa que los tradicionales tostones fritos, pero no sacrifican el sabor y la textura crujiente que tanto nos gusta. ¡Disfruta de estos deliciosos tostones como acompañante o como aperitivo y sorprende a tus invitados con esta versión más saludable!

Receta completa en: