Tiras de pollo con miel y chipotle bajas en carbohidratos

Name: Tiras de pollo con miel y chipotle bajas en carbohidratos
Ingredients: 1 libra de tiras de pollo; 1 taza de migas de almendra bajas en carbohidratos; 2 huevos; 1 cucharadita de polvo de chipotle; Sal y pimienta al gusto; 1/4 taza de miel baja en azúcar o miel regular; 2-3 cucharadas de salsa de adobo enlatada; Jugo de medio limón; 1/2 cucharadita de polvo de chipotle; 1/2 cucharadita de ajo en polvo

I’ve lost over 100 pounds by making healthier versions of my favorite foods, like these spicy, sticky, and crispy chicken tenders.

To keep it low carb, I used almond flour breadcrumbs (@realphatfoods), but you can use your favorite kind, pork rinds, or even regular breadcrumbs if you aren’t watching your carbs closely. And I used a low sugar honey (but regular works too). Pop it in your air fryer to get nice and crispy, then toss in a spicy-sweet sauce you’ll want to drizzle on everything.

If you want more easy high protein + low carb recipes like this, comment SHREDHAPPENS and I’ll DM you how to get my new cookbook ShredHappens: So Easy, So Good.

Full recipe below 👇

➤ For the Chicken:

1 lb chicken tenders

1 cup low-carb breadcrumbs – I used Realphat, but you can use pork rinds, cereal, or regular crumbs

2 eggs

1 tsp chipotle powder

Salt & pepper

➤ For the Sauce:

1/4 cup low sugar or regular honey

2-3 tbsp canned adobo sauce

Juice of half a lime

1/2 tsp chipotle powder

1/2 tsp garlic powder

➤ Here is how I made it:

1. Whisk eggs in a bowl. In another bowl, mix the realphat breadcrumbs, paprika, salt & pepper.

2. Dip chicken tenders in egg, then coat them in breadcrumbs.

3. Air-fry for 12 minutes, then flip and cook for 3–5 more minutes until golden (internal temperature of 165°F).

4. Combine all sauce ingredients and simmer over low heat for 1 minute, stirring occasionally. Toss or spoon over tenders.

5. Top with sesame seeds + dip in your fave sauce. You can dip these in ranch or blue cheese.

ENJOY!

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Tiras de pollo con miel y chipotle bajas en carbohidratos

Estas tiras de pollo crujientes y picantes son una deliciosa opción baja en carbohidratos para disfrutar en cualquier momento del día.

Ingredientes para Tiras de pollo con miel y chipotle bajas en carbohidratos

1 libra de tiras de pollo

1 taza de migas de almendra bajas en carbohidratos

2 huevos

1 cucharadita de polvo de chipotle

Sal y pimienta al gusto

1/4 taza de miel baja en azúcar o miel regular

2-3 cucharadas de salsa de adobo enlatada

Jugo de medio limón

1/2 cucharadita de polvo de chipotle

1/2 cucharadita de ajo en polvo

Instrucciones para Tiras de pollo con miel y chipotle bajas en carbohidratos

1. Batir los huevos en un tazón. En otro tazón, mezclar las migas de almendra, el polvo de chipotle, la sal y la pimienta.

2. Sumergir las tiras de pollo en huevo, luego empanizarlas con las migas de almendra.

3. Cocinar en el aire freidor durante 12 minutos, luego voltear y cocinar por 3-5 minutos más hasta que estén doradas (temperatura interna de 165°F).

4. Combinar todos los ingredientes de la salsa y cocinar a fuego lento durante 1 minuto, revolviendo ocasionalmente. Cubrir las tiras de pollo con la salsa.

5. Espolvorear con semillas de sésamo y sumergir en tu salsa favorita. Puedes sumergirlas en aderezo ranchero o de queso azul.

¡DISFRUTA!

Receta completa en: