Terrina de carne con patata para fiestas

Esta terrina es super sencilla y con un formato que gustará a todos tus comensales. Se prepara en unos sencillos pasos, es decorativa y se sirve en rebanadas. ¡Nos encanta!

Utilizaremos un molde rectangular, se forrará de jamón serrano y después se va preparando el relleno. Comenzaremos con la patata cortada, la cebolla y remataremos con carne picada.

Este plato se prepara en el horno, pero tenemos un paso fácil que podemos realizar con nuestro robot. Te sorprenderá lo super práctico que resulta y la mezcla de sabores.

Terrina de carne con patata para fiestas

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Esta terrina de carne es una idea perfecta para acompañar una gran mesa en fiestas.

  • Alicia Tomero
  • Cocina: española
  • Tipo de receta: carnes
  • Calorias: 243
  • Raciones: 12
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 300 g de jamón serrano
  • 400 g de carne picada
  • 1 huevo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 patatas
  • 1 cebolla roja
  • 2 cucharadas grandes de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Perejil fresco

Preparación

  1. Pelamos, lavamos y cortamos en rodajas redondas y muy finas la patata. Pelamos y cortamos la cebolla en aros muy finos. Reservamos.

  2. Preparamso un molde rectangular que pueda ir al horno. Echamos una cucharada de aceite de oliva dentro del molde y lo repartimos por toda su superficie.

  3. Vamos colocando las lonchas de jamón serrano a modo de forro. Dejamos que las lonchas descuelguen por los lados del molde para poder cubrir todo el preparado al final del montaje.

  4. Colocamos la mitad de la patata en la base y la mitad de la cebolla, echamos un poco de sal por encima. Volvemos a colocar la otra mitad de la patata y la cebolla cortada. También le agregamos un poco de sal.

  5. En el vaso de nuestro robot echamos los 400 g de carne picada, el huevo, los 2 ajos bien picados y salpimentamos. Programamos durante 10 segundos a velocidad 3,5.

  6. Echamos la carne encima de las capas de patata y cebolla. Cogemos las lonchas de jamón que descolgaban a los lados del molde y cubrimos la carne.

  7. Ponemos a calentar el horno a 180° con calor arriba y abajo. Cuando coja temperatura metemos el molde cubierto con papel de aluminio, en la parte central. Lo dejamos hornear 45 minutos.

  8. Cuando lo tengamos listo, lo dejamos templar y desmoldamos. Lo decoramos con perejil fresco.

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
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