Patatas asadas rellenas de carne picada

Estas patatas rellenas son todo un clásico y ahora podrás realizarlo de forma sencilla con tu Thermomix. Este plato consiste en tener unas patatas cocidas y que después complementaremos con un picado de carne fácil y sin complicaciones.

Cocemos las patatas y mientras tanto podemos ir cocinando la carne en nuestro robot. Tan solo hay que añadir las verduras, como el pimiento, cebolla y tomate. Y después cocinarlo con la carne picada.

Vaciamos las patatas para meter el relleno. Con la patata que hemos vaciado haremos una crema espesa que después introduciremos en una manga pastelera y con la que decoraremos nuestras patatas. Original, ¿verdad? Pues no te pierdas nuestros fáciles pasos.

Patatas asadas rellenas de carne picada

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Disfruta de unas patatas asadas rellenas con una mezcla de verduras y picado de carne con un sabor riquísimo.

  • Alicia Tomero
  • Cocina: española
  • Tipo de receta: entrantes
  • Calorias: 410
  • Raciones: 6
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:
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Ingredientes

Preparación

  1. Ponemos a cocer las patatas en una cazuela con abundante agua con sal. Aproximadamente 30 minutos o hasta ver que está blandas. Cuando estén listas, escurrimos el agua y las dejamos enfriar.

  2. Limpiamos la cebolla, el pimiento y el tomate. Lo cortamos en trozos grandes y lo echamos en el vaso Thermomix. Lo picamos y lo programamos durante 3 segundos a velocidad 4. Bajamos los ingredientes con la espátula.

  3. Echamos los 30 g de aceite de oliva y lo ponemos a cocinar. Lo programamos durante 8 minutos a 100° a velocidad 1.

  4. Añadimos la carne picada y lo mezclamos con la verdura y con la espátula. Lo cocinamos, programando durante 15 minutos a 120° a velocidad 1.

  5. Cogemos las patatas y las cortamos por la mitad. Con la ayuda de una cucharilla las ahuecamos. La pulpa la vamos colocando en un cuenco. Después podemos pelar las patatas.

  6. Ponemos la mantequilla a derretir a baja temperatura en un microondas (alrededor de 1 minuto). En el cuenco dónde tenemos la patata la machacamos, echamos la pimienta negra molida, rectificamos de sal y añadimos la mantequilla.

  7. Observamos cómo nos va quedando el puré, para hacerlo un poco líquido o maleable le echamos el chorrito de leche. La idea es que quede espeso y que se pueda manejar, y así poder utilizarlo con la boquilla.

  8. Metemos el puré en una manga pastelera con una boquilla rizada y ancha. Rellenamos las patatas con la carne picada. Decoramos su superficie con el puré de patata.

  9. Ponemos a calentar el gratinador del horno a 220°. Colocamos las patatas sobre una fuente que pueda ir al horno y las introducimos. Calculamos unos 12 minutos hasta ver que se gratinan. Una vez conseguido, se pueden servir inmediatamente.

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
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