TARTA DE ZANAHORIA THERMOMIX || CARROT CAKE

Name: Tarta de zanahoria Thermomix || Carrot Cake
Yield: 1 tarta
Cuisine: Internacional
Ingredients: 400 g de zanahorias en trozos; 4 huevos medianos; 280 g de azúcar; 240 g aceite de girasol; 250 g harina de repostería; 2 cucharaditas de levadura química; 2 cucharaditas de postre de bicarbonato sódico; 2 cucharaditas de postre de canela; 1/4 cucharadita de sal; 1/2 cucharadita de nuez moscada; 1 cucharadita de mantequilla para el molde; 10 tiras de piel de naranja; Para el relleno:; 70 g de mantequilla a temperatura ambiente; 50 g de azúcar glass; 30g de zumo de naranja; 400 g de queso de untar; 80g de chocolate blanco

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Muy buenas Cookitos !

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Ingredientes:

* 400 g de zanahorias en trozos

* 4 huevos medianos

* 280 g de azúcar

* 240 g aceite de girasol

* 250 g harina de repostería

* 2 cucharaditas de levadura química

* 2 cucharaditas de postre de bicarbonato sódico

* 2 cucharaditas de postre de canela

* 1/4 cucharadita de sal

* 1/2 cucharadita de nuez moscada

* 1 cucharadita de mantequilla para el molde

* 10 tiras de piel de naranja

Para el relleno:

* 70 g de mantequilla a temperatura ambiente

* 50 g de azúcar glass

* 30g de zumo de naranja

* 400 g de queso de untar

* 80g de chocolate blanco

Pasos para realizar la tarda de zanahoria:

1.- Precalentamos el horno a 180º, engrasamos un molde desmoldable con un poco de mantequilla por los laterales y colocamos papel de hornear en la base para que nos sea más fácil desmoldarlo.

2.- Ponemos en el vaso el azúcar y la piel de naranja. Pulverizamos durante 20 segundos, a velocidad 10.

3.- Echamos en el vaso las zanahorias troceadas y trituramos durante 5 segundos, a velocidad 5.

4.- Echamos los huevos y el aceite en el vaso y programamos 30 segundos, a velocidad 5.

5.- Incorporamos la harina, el bicarbonato, la levadura, la canela, la nuez moscada y LA sal. Programamos 3 segundos, a velocidad 6. Terminamos de mezclar con la espátula y vertemos en el molde engrasado.

6.- Horneamos durante 60 minutos, a 180º.

7.- Ponemos en el vaso el chocolate blanco y rallamos 8 segundos velocidad 8.

8.- Añadimos la mantequilla y programamos 1 minuto, temperatura 50º y velocidad 3.

9.- Agregamos el queso, el zumo de naranja y el azúcar reservado. Programamos 30 segundos, a velocidad 3.

10.- Dejamos enfriar el bizcocho durante 20 minutos dentro del molde. Desmoldamos y cortamos por la mitad y rellenamos de la mezcla preparada. Montamos el bizcocho y cubrimos con el resto de mezcla.

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