Tarta de Melocotón con Thermomix y José Ángel
Tomando como inspiración una receta del blog “www.mis thermo recreas.com”…he preparado hoy esta deliciosa tarta de melocotón al horno muy del tipo de las de manzana que son mucho más habituales en nuestras cocinas y mesas.
En la descripción de ingredientes os pondré las dos opciones párala cobertura final… mermelada de melocotón o el glaseado que os hago yo en el vídeo, y que a mi me encanta.
Vamos a necesitar:
– 1 kg de melocotones(600 gr para la masa, 200 para decoración y 200 para el glaseado), estes el peso con piel y hueso.
– 4 huevos L.
– 175 gr de azúcar.
– 75 gr de harina fina de maiz(maizena).
– 250 gr de yogur griego.
– 130 gr de nata 35% materia grasa.
– 1/2 cucharadita de canela.
También haremos una cobertura que puede ser:
– Mermelada de melocotón o albaricoque al gusto…ó…
– 200 de melocoton, 50 gr de azúcar y unas gotas de limón.
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Más sobre Tarta de Melocotón con Thermomix y José Ángel
La Thermomix es un elemento clave en la cocina de muchos hogares, y la elaboración de tartas es uno de los platos que se pueden realizar con esta tecnología culinaria. Y, para aquellas personas que no son expertas en la cocina, José Ángel es un gran referente de la cocina creativa que hace uso de Thermomix para elaborar recetas increíbles. En este caso, nos vamos a centrar en una exquisita Tarta de Melocotón con Thermomix.
Para comenzar, José Ángel nos indica que para elaborar esta tarta necesitamos contar con una variedad de productos, como huevos, harina, azúcar, levadura, melocotones, leche, natillas y una pizca de sal. La primera tarea es triturar los melocotones con la Thermomix, así conseguimos una especie de puré de melocotón que se utilizará más adelante como relleno de la tarta.
A continuación, se deben batir los huevos con el azúcar, y luego incorporar la harina, la levadura, la leche y la sal. Este proceso lo hacemos de manera escalada, vertiendo los ingredientes poco a poco para evitar grumos y lograr una mezcla homogénea. Después, agregamos las natillas y mezclamos todo bien.
Posteriormente, vertemos la mitad de la mezcla en un molde previamente engrasado, echamos el puré de melocotón en el medio y luego cubrimos con el resto de la mezcla. Ahora, la tarta está lista para llevar al horno y cocinar por unos 45 minutos, hasta que esté dorada.
Finalmente, pasados los 45 minutos de horneado, sacamos la tarta del horno y la dejamos enfriar. Una vez que la tarta esté a temperatura ambiente, podemos proceder a decorarla con un poco de azúcar glasé por encima, o incluso con algunos trozos de melocotón fresco. En definitiva, se trata de una tarta súper sencilla de hacer, con un sabor delicioso y que se convierte en uno de los postres favoritos de muchos comensales. ¡Anímate a prepararla con la ayuda de la Thermomix y con los consejos de José Ángel, será un éxito rotundo en tu mesa!
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