Recetas con sazón
Recetas con sazón
El conejo en salmorejo es uno de los platos más populares de la cocina canaria, pero, además, es también un plato reconfortante, muy sabroso y económico. En la práctica es un plato muy sencillo de hacer en casa, con ingredientes cien por cien naturales. No hay que olvidar que la carne de conejo es una …
El Ponche Segoviano es un postre tradicional de Segovia que se elabora siguiendo ciertas reglas de montaje, las que permiten lograr un dulce delicioso y muy vistoso. La masa se prepara en capas, de forma rectangular, las que se rellenan y rocían con un almíbar y clara de yema. Por último, se espolvorea azúcar glas …
El cheesecake de rábano es una receta que definitivamente debemos probar en casa. Es una excelente opción como entrada en una comida en familia o con amigos. Al ser un postre frio que no requiere horno, su preparación es rápida y sencilla, ideal para cuando tenemos poco tiempo. También es perfecta como merienda o aperitivo …
Sin lugar a dudas, la Thermomix es uno de los inventos actuales más potentes de cocina para preparar alimentos en cuestiones de minutos. Gracias a ella, se puede elaborar un delicioso flan de huevo en la Thermomix sin mucho esfuerzo. Se estima que el origen del flan proviene de la antigua Roma, donde era llamado …
Esta rica receta de hojaldre de brócoli y espárragos con crema de limón es perfecta para llevar a cualquier lugar o para tomar en casa en una celebración familiar o de amigos. Si queremos disfrutar de una combinación diferente pero completamente deliciosa este es el plato ideal. Además de estar llena de sabor es sumamente …
Las tortitas horneadas de coliflor son sin duda un aperitivo saludable y versátil. Aunque en esta receta se proponen como tapas, también pueden servirse en el desayuno como lo hacen en los hoteles de lujo desde hace más de medio siglo. En realidad, el origen de las tortitas se remonta al siglo V, cuando se …
Los mini quiches de brócoli con parmesano al horno son una tradición de la gastronomía mediterránea. Este plato contiene ingredientes muy populares en Europa desde mediados del siglo XVII. En la actualidad, forman parte de los bocados que se sirven como entradas, aun cuando pueden ofrecerse como meriendas saladas a media tarde. La ventaja de …
La espuma de yogur con granizado de hierbabuena y compota de caqui es una bebida tan deliciosa como refrescante. Es común servirla en épocas navideñas, aunque podemos disfrutar de una copa en cualquier ocasión. Si tenemos una celebración o reunión con amigos podemos llevar esta rica receta y sorprenderlos a todos. Su sabor es dulce, …
Este plato de curry de judías blancas con tomate y verduras es conocido en todo el mundo por la variedad de nombres que tienen estas deliciosas legumbres. Se conocen como alubias, fabas, judías blancas (pintas, rojas, etc.), frijol y/o habichuelas. De acuerdo a los historiadores, se cree que el origen del mismo remonta en la Edad …
El hinojo es una planta aromática con grandes bondades dentro de la cocina. Suele ser de provecho desde sus hojas hasta sus semillas. Normalmente se cultiva de forma silvestre durante la primavera, una época perfecta para ensaladas con sus hojas frescas. Sus semillas se pueden aprovechar como especia o también en té. Mientras que el …
Italia es la tierra de la buena comida y de nuestros parámetros de belleza física. Así lo demuestra su gente, hermosa y mediterránea, y su gastronomía. Un ejemplo de ello es el casatiello napolitano, una de las tortas saladas más tradicionales de Nápoles que se sirve en Semana Santa. Como sucede con los platos tradicionales, …
Ahora que estamos en Semana Santa, no hay nada mejor que preparar esta exquisita receta de buñuelos de atún y pimientos del piquillo. Además de seguir conservando la costumbre de abstenerse a la carne roja para honrar la época de Cuaresma y en los mismos días de la Semana Santa, en la práctica es un …
Italia es un país con una historia gastronómica milenaria y riquísima. Es cuna de platos excelsos e internacionales –como el risotto, las pastas, la pizza, y pare de contar–, y de otros poco conocidos; también alberga algunas preparaciones humildes y maravillosas, como el bizcocho italiano de pascua, también llamado torta pasqualina. Pasqualina porque se consume …
Para los veganos, vegetarianos e incluso para quienes no siguen esta dieta, las torrijas veganas son una de las versiones más modernas y más nutritivas para los dulces de Semana Santa. No llevan huevo, se preparan con leche vegetal y con semillas de lino molidas, un toque de sabor inesperado sorprendente. ¿Todavía no has probado …
Comer rico y saludable también es cuestión de técnicas, como el papillote. No hace falta demasiado, solo un papel especial como graso o aluminio para cocinar al horno. De hecho, tampoco hay una regla específica para preparar las recetas, porque todo se hace en una sola cocción como en un paquete, que es lo que …
Las torrijas caseras de naranja y limón son una versión sofisticada de este dulce tradicional. Esta sencilla preparación era elaborada por las monjas en el Siglo XV, quienes la consumía en la época de Semana Santa. A pesar de haberse convertido en una tradición muy española, este alimento fue traído al continente europeo por los …
Las torrijas caseras con anís y un toque de licor tienen un sabor particular. El antepasado de este postre se puede encontrar en la tradición culinaria de la antigua Roma. No obstante, En 1591 es cuando comienza a aparecer el término torrija en los diccionarios, aunque se usaba de forma genérica. Esta palabra, originada de …
Estas croquetas caseras de huevos fritos con chorizo son la tapa más auténtica y deliciosa que hayas probado nunca, un placer fácil de preparar y delicioso. Las croquetas son uno de los bocados más deseados de cualquier mesa, las podemos hacer de una y mil formas diferentes, de jamón, cocido, bacalao o de un plato …
El dip de habas, queso fresco y menta es una crema deliciosa y llena de sabor que debemos probar en casa. Su preparación es muy rápida y sencilla. Es una buena opción si no tenemos mucho tiempo pero queremos disfrutar de una rica salsa. Podemos acompañarla con unas ricas galletas, unos nachos o unas rebanadas …
Los tacos de pulpo al pastor son la auténtica receta de México para conseguir un bocado maravilloso a base de uno de los ingredientes más deseados. El pulpo es una aportación de proteínas extra sin casi nada de grasa. El rey del mar que llega a la mesa odiado y amado a partes iguales. El …