Recetas con sazón
Recetas con sazón
Te presentamos unos hojaldres trenzados con queso y mantequilla de ajo y perejil, hechos en freidora de aire 🧀🌿 Dorados por fuera, cremosos por dentro y con ese aroma a ajo y mantequilla que hace que nadie espere demasiado para coger el primero 🤩 Son perfectos para el aperitivo, una cena de picoteo o para …
Hay recetas que parecen diseñadas para el verano, aunque luego terminan conquistando las mesas durante todo el año. El salpicón de pulpo es una de ellas. Muchas personas evitan prepararlo en casa porque creen que cocer pulpo es complicado. La realidad es bastante menos intimidante, basta con un par de trucos caseros y un poco …
Una receta rica en calcio ideal para los niños. Nuestra crema de puerros lleva leche y nata, lo que la convierte en una receta completa por su contenido en hidratos, proteínas y grasa. La base no tiene misterio: puerro, patata, caldo y una grasa que ayude a pochar bien la verdura. A partir de ahí se puede …
Hay recetas que nunca pasan de moda porque funcionan igual de bien hoy que hace treinta años. Las lagrimitas de pollo son una de ellas. En Andalucía llevan mucho tiempo formando parte de las cartas de bares y restaurantes, especialmente en ciudades como Málaga o Sevilla, donde es habitual encontrarlas como tapa, ración o plato …
Las ensaladas de siempre no tienen nada que hacer con esta receta con calabacín, burrata y tomates secos que parece sacada de un restaurante con Estrella Michelin. Estos días en los que nos apetece una serie de ensaladas que pueden convertirse en la forma más refrescante de conseguir un plus de buenas sensaciones. Es hora …
Los ingredientes que lleva la receta auténtica del mojo picón de Canarias puede cambiarlo todo. Sin duda alguna, es uno de los platos tradicionales más aplaudidos y no es casualidad, es perfecto para una cena o comida o un simple tapeo de lujo en casa. Es hora de saber lo que podemos conseguir con un …
La elección de los chefs profesionales es clara, hay una grasa ideal para freír carne que puede acabar siendo la que nos marcará de cerca. Es momento de conocer el ingrediente estrella para conseguir una carne de esas que impresionan y que puede darnos alguna que otra sorpresa. Quizás invertimos una buena cantidad de dinero, …
La freidora sin aceite se ha convertido en un imprescindible para quienes buscan comer de forma más saludable sin renunciar al sabor ni a la textura de sus platos favoritos. Su tecnología de circulación de aire caliente permite cocinar con muy poca grasa, logrando alimentos crujientes por fuera y jugosos por dentro. Si estás pensando …
El pollo tikka masala con Thermomix es una de esas recetas que o bien parecen más complicadas de lo que verdaderamente lo son o son mucho más sencillas. A su alrededor gira un mundo de aromas, una salsa muy cremosa, especias bien equilibradas y un punto reconfortante que invita a mojar pan o rebañar el …
La temporada de fresas ha empezado, pero cuidado no todas son iguales, te proponemos una formas mucho más efectivas y sanas de dar sabor a aquellas que son insípidas. La fruta nunca tiene el mismo dulzor, hay puntos en los que quizás tocará empezar a ver llegar algunos cambios que pueden ser claves y que, …
Los noodles udon tienen esa textura gruesa, ligeramente elástica y muy satisfactoria que funciona especialmente bien en salteados rápidos. Si les sumas ternera jugosa, verduras con algo de mordida y una salsa casera con buen equilibrio entre salado, dulce y umami, el resultado es una cena potente sin necesidad de complicarte demasiado. No hace falta …
El pollo al ajillo es uno de esos clásicos que nunca fallan. Huele a cocina de siempre, a receta sencilla pero con muchísimo sabor, de las que solucionan una comida sin necesidad de complicarse demasiado. Ahora bien, la versión tradicional suele cocinarse a fuego medio, con su tiempo, dejando que el ajo impregne bien la …
Hay sándwiches que cumplen y otros que directamente mejoran el día. El bikini trufado entra en esa segunda categoría sin demasiada discusión. Porque sí, en esencia sigue siendo un sándwich caliente. Pero cuando metes buen jamón cocido, mozzarella que funda de verdad y un toque de trufa bien usado, la cosa cambia bastante. Pasa de cena …
Hay tartas de queso buenas. Y luego está la cheesecake vasca, que aporta otros matices. Ese exterior tostado casi quemadito, el centro tembloroso y una textura entre crema y nube tienen algo adictivo. Si además le sumas pistacho, el asunto mejora bastante. Porque el pistacho no solo aporta color. También da profundidad, un sabor más …
El gazpacho es uno de esos platos que definen el verano español casi sin discusión. Refrescante, ligero y cargado de sabor, lleva décadas siendo un imprescindible cuando aprieta el calor. Su origen está en Andalucía, aunque la receta ha evolucionado muchísimo con el tiempo. Antes incluso de incorporar tomate, ya existían preparaciones similares elaboradas con …
Las patatas a la importancia tienen uno de esos nombres que despiertan curiosidad la primera vez que lo escuchas. Y con razón. Porque hablamos de una receta humilde, de origen tradicional castellano, construida a partir de ingredientes sencillos y sin ninguna pretensión aparente. Patata, caldo, huevo, harina… poco más. Pero cuando está bien hecha, el …
Cuando entra antojo de pizza pero no hay ganas de amasar, esperar fermentaciones ni pedir comida a domicilio, la pizza con base de tortilla mexicana suele resolver bastante bien el problema. No intenta competir con una pizza tradicional al horno de piedra, porque sería absurdo compararlas en esos términos. Juega en otra liga: rapidez, practicidad …
Esta receta consigue hacer posible lo imposible, hacer una ensaladilla rusa más saludable sin que deje de estar buena. Un cambio de tendencia que puede ser el que nos afectará de lleno en estos días en los que queremos cuidarnos un poco más. Será el momento de conocer un poco mejor qué es lo que …
Las salchichas al vino son uno de esos platos de fondo de armario que siempre apetece volver a hacer. No tienen misterio, no son caras y, cuando salen bien, saben a comida casera de verdad. Con Thermomix, además, todo resulta más cómodo: menos cacharros, tiempos bien controlados y una salsa que se hace sola. Es …
Hablar de gallinejas y entresijos es hablar de Madrid en estado puro. De barras llenas, de verbenas, de olor a fritura recién hecha y de esas recetas que despiertan tanta pasión como rechazo entre quien las prueba por primera vez. Porque sí, no son un plato para todo el mundo. Pero quien es fan, lo …