Sopa de pescado con Thermomix
Una sopa de pescado fácil de preparar y muy saludable, cuando la probéis seguro que se convierte en receta habitual de vuestros menús. Hoy os dejo la opción básica, pero podéis hacerla más rica aún añadiéndole unas almejas, o unos mejillones, unas gambas peladas….
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La sopa de pescado es una deliciosa opción para aquellos que disfrutan de los sabores del mar en su cocina. Lo mejor de todo es que con la ayuda de la Thermomix, la preparación de esta sopa se convierte en algo más sencillo y rápido de lo que se podría imaginar.
Para empezar, es necesario reunir los ingredientes: 1 cebolla picada, 2 dientes de ajo, 1 zanahoria, 1 pimiento rojo, 1 tomate maduro, 500 g de pescado (preferentemente merluza o rape), 1 litro de caldo de pescado, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
Una vez que se han reunido los ingredientes, se puede comenzar con la preparación. En primer lugar, se sofríe la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento en la Thermomix. Para ello, se añade un poco de aceite de oliva y se programa la máquina a una temperatura de 120 grados durante 5 minutos a velocidad 1.
A continuación, se añade el tomate pelado y cortado en trozos pequeños, y se programa la Thermomix durante otros 5 minutos a velocidad 1. Posteriormente, se añaden los filetes de pescado troceados y se programa la máquina durante 8 minutos a velocidad 1.
Por último, se añade el caldo de pescado, la sal y la pimienta al gusto y se programa la Thermomix durante 15 minutos a velocidad 1. Una vez que la sopa esté lista, se puede servir caliente acompañada de pan tostado o croutones para disfrutar de un plato delicioso, saludable y nutritivo.
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