Sopa de patata instantánea | Galletas y Copas

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así de fácil Sopa Instantánea De Papas ¡está lista en minutos gracias a la olla a presión! Sedoso, cremoso y nutritivo, te encantará un plato lleno de esta suculenta receta de sopa cargada con queso derretido y verduras.

¿No tienes una olla instantánea? ¡Prueba la versión superior de mi estufa de la sopa de papa al horno cargada!

¡Esta sopa de papa con queso está cargada de nutrientes!

Esta sopa de papa cursi y nutritiva es perfecta para el clima más frío. Las papas son pequeñas fuentes de energía con todas sus vitaminas y minerales como hierro, magnesio, calcio y zinc. Combinadas con proteínas y verduras, las papas crean el mejor tazón acogedor. Te veo, temporada de gripe, y te planteo esta abundante y nutritiva sopa de papa.

Hago mi receta de sopa de papa en Instant Pot, en el mismo estilo que me gustan mis papas en la mayoría de las recetas: ¡completamente cargadas! Esto significa grandes cantidades de queso derretido, trocitos de tocino ahumado y cebolla salteada para darle sabor. Todo envuelto en una sopa de papa deliciosamente cremosa y con trozos que está lista en minutos.

Lo que necesitarás

Puedes hacer esta sopa de papa con queso con ingredientes fáciles de encontrar. Los he redondeado a continuación, y asegúrese de consultar la tarjeta de recetas para conocer las cantidades completas de ingredientes.

  • Aceite de oliva: Siempre vale la pena invertir en un buen aceite de oliva virgen extra de buena calidad.
  • Cebolla: Necesitarás aproximadamente la mitad de una cebolla de tamaño mediano, cortada en cubitos.
  • Ajo: Picado. Ya sea clavo de olor fresco o el ajo prepicado comprado en la tienda funcionará.
  • Patatas: Recomiendo usar papas Russet, cortadas en cubos de una pulgada.
  • Caldo de pollo: Alternativamente, caldo de verduras.
  • Semilla de apio: Me encanta la calidad aromática que le aporta la semilla de apio a esta sopa de papa.
  • Queso: El queso Velveeta en cubos funciona muy bien en esta receta. De lo contrario, use otro queso rallado.
  • Mitad y mitad: Uso mitad y mitad para darle a esta sopa de papa cargada una cremosidad extra. Siéntase libre de usar leche entera si lo prefiere.
  • CCrea agria: ¡No sería una papa completamente cargada sin él!
  • Sal pimienta

¿Qué tipo de papas son mejores para la sopa?

Para este estilo de sopa cremosa de papa, me gusta usar papas rojas u otra papa con almidón que se descompondrá y espesará bien la sopa. También puedes usar lo que llaman una papa cerosa, como Yukon Gold. Solo tenga en cuenta que estos no se ablandarán tanto cuando se cocinen, por lo que la textura de la sopa será más gruesa (todavía deliciosa, eso sí).

Cómo hacer sopa de papa instantánea

Estos son los pasos sencillos para hacer esta abundante y cremosa sopa de papa en Instant Pot:

Saltear: Primero, con la olla instantánea configurada para saltear, cocine la cebolla en un poco de aceite de oliva. Después de unos minutos, agregue el ajo y cocine aproximadamente un minuto más, hasta que esté fragante.

Agregue los ingredientes y cocine: Agrega tus papas a la Olla junto con el caldo. Sazone con sal, pimienta y semillas de apio. Selle la tapa y configure la olla instantánea para cocinar a temperatura alta. Una vez que se acabe el tiempo de cocción, libere rápidamente la presión.

Puré para espesar: Retire aproximadamente la mitad de las papas de la olla. ¡Ten cuidado porque estarán muy calientes! Una vez que las papas estén en un tazón, hágalas puré con una licuadora de inmersión y luego agregue las papas en puré nuevamente a la olla.

Terminar y servir: Agregue el queso en cubos hasta que esté completamente derretido, seguido de la crema agria y mitad y mitad. Una vez que todo esté combinado, decora tu sopa con queso rallado, una pizca de cebollino y tocino para lograr el efecto completo. ¡Entonces sirva de inmediato! Consulte la sección más adelante para obtener más sugerencias de porciones.

Consejos para el éxito

Aquí hay una guía adicional para aprovechar al máximo esta receta de sopa Instant Pot:

  • ¿Necesito pelar las papas?: Recomiendo pelar las papas para esta receta, ya que esto es lo que le da a la sopa su textura ultra sedosa. Sin embargo, puede optar por dejar las pieles puestas si lo prefiere.
  • ¿Qué sucede si no tengo una licuadora de inmersión?: Una licuadora normal o un procesador de alimentos también funcionarán cuando hagas puré de papas. ¡Incluso un triturador de papas con un poco de esfuerzo! Si estás usando una licuadora, recuerda dejar la tapa un poco abierta para que escape el vapor.
  • Al cocinar a presión: Tenga en cuenta que esta receta de sopa tarda unos 25 minutos en cocinarse en total, entre el tiempo de cocción y el tiempo que tarda la olla instantánea en presionar. Esto a veces puede variar dependiendo de su modelo de olla a presión.
  • Sin trozos: Si prefiere una sopa que no contenga trozos de papa, haga un puré con todas las papas hasta que alcance una consistencia suave.
  • Si está usando queso rallado: Asegúrese de usar queso rallado fresco del bloque. El queso previamente rallado no se derretirá tan suavemente en la sopa.

Ideas de variación

  • Sopa De Patata Vegetariana: Use caldo de verduras en lugar de caldo de pollo para una sopa apta para vegetarianos.
  • Espesa sopa de papa: Si prefiere una sopa con más grumos, le sugiero que use papas rojas en lugar de russets.
  • Sopa De Patata Sin Gluten: Use caldo de pollo sin gluten y queso sin gluten para que esta sopa sea apta para personas alérgicas.
  • Agregue hierbas y especias: puede agregar sus hierbas favoritas a la sopa junto con la semilla de apio. El romero, el tomillo, el perejil y el orégano son buenas opciones. O espolvorea algunas hojuelas de pimiento rojo triturado (o salsa picante) para darle un toque picante.

Sugerencias para servir

Me encanta servir esta sopa con queso rallado extra, tocino crujiente picado y cebollín, como una papa completamente cargada. Esta sopa de papa se está llenando por sí sola, pero cuando se trata de convertirla en una comida, aquí hay algunas formas de servirla:

Almacenamiento y recalentamiento de las sobras

Guarde su sopa Instant Pot sobrante herméticamente en el refrigerador y disfrútela dentro de 4 días. La sopa de papa se puede recalentar en el microondas o en un cacerola en la estufa durante unos minutos hasta que se caliente.

¿Puedo congelar esto?

Lamentablemente no. Como se trata de una sopa a base de nata y patata, no es apta para congelar. Para una receta de sopa apta para el congelador que es igual de acogedora, ¡prueba mi Sopa de pollo con fideos casera!

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Descripción

Este Sopa Instantánea De Papas ¡está lista en minutos gracias a la olla a presión! Sedoso, cremoso y nutritivo, te encantará un plato lleno de esta suculenta receta de sopa cargada con queso derretido y verduras.

  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1/2 taza cebolla, picada (alrededor de 1/2 una cebolla mediana)
  • 2 cucharaditas ajo molido
  • 5 tazas (2 1/2 libras) papas rojas, cortadas en cubos de 1 pulgada
  • 3 tazas caldo de pollo
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita pimienta negra
  • 1/4 de cucharadita semilla de apio
  • 4 onzas Queso Velveeta (cortado en cubos) O 1 taza de queso rallado
  • 1 taza mitad y mitad
  • 1/2 taza cCrea agria

Servir con:

  • Queso rallado adicional
  • Cebollín
  • Tocino

  1. Gire la olla instantánea para saltear.
  2. Agregue el aceite de oliva y la cebolla. Cocine por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  3. Agregue el ajo y cocine un minuto más con cuidado de no quemarse.
  4. Agregue las papas, el caldo, la sal, la pimienta y la semilla de apio.
  5. Coloque la tapa en la olla instantánea y gire a la posición sellada. Cocine a alta presión durante 9 minutos. Liberación rápida de la presión.
  6. Saque la mitad de las papas en un recipiente aparte. Ten cuidado porque estarán muy calientes.
  7. Use una licuadora de inmersión para hacer puré de papas en el tazón.
  8. Agregue el puré de papas nuevamente a la olla instantánea.
  9. Agregue el queso y revuelva hasta que se derrita.
  10. Finalmente, agregue la crema agria y la mitad y mitad. Revuelva hasta incorporar.
  11. Adorne con queso rallado, cebollín y tocino. Servir inmediatamente.

notas

Guarde la sopa sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador. Se sirve mejor dentro de 3-4 días.

Las sopas a base de patata o nata no son aptas para congelar.

Sustituciones:

  • Para hacer esta sopa vegetariana, use caldo de verduras en lugar de caldo de pollo.
  • Si prefiere que la sopa no tenga trozos, haga puré con todas las papas hasta que quede suave.
  • Si prefiere más trozos en su sopa de papa, use papas rojas en lugar de las papas rojas.
  • Si usa queso rallado en lugar de Velveeta, tritúrelo usted mismo en un bloque grande, ya que el tipo previamente rallado no se derrite también en la sopa.
  • Si no tiene una licuadora de inmersión, use una licuadora normal para hacer puré de papas.
  • Mantenga la tapa de la licuadora abierta para evitar que se acumule vapor en el interior.
  • Esta sopa se prepara fácilmente sin gluten usando caldo de pollo sin gluten y queso sin gluten.

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Fuente de la receta cookiesandcups.com