Solomillo de cerdo relleno con ibericos y salsa de membrillo en thermomix

Hola a todos,

Aqui os dejo una receta que os puede servir de plato principal en estas fiestas.

Si estás interesado en adquirir un Thermomix® TM6, contacta conmigo en [email protected] y te asesoraré.

Ingredientes:

Milhojas de ibéricos con salsa de membrillo:

2 solomillos de cerdo ibérico, abiertos como un filete

100 g de jamón ibérico en lonchas finas

150 g de jamón cocido

150 g de queso en lonchas

150 g de ciruelas pasas sin hueso

200 g de beicon ahumado en lonchas

2 batatas peladas, en rodajas de 1 cm

600 g de agua

Salsa de membrillo

350 g de cebolla en cuartos

50 g de mantequilla

30 g de aceite de oliva

200 g de nata (18% materia grasa)

200 g de dulce de membrillo en trozos

150 g de champiñones frescos laminados

½ cucharadita de sal

1 – 2 pellizcos de pimienta molida

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Más sobre Solomillo de cerdo relleno con ibericos y salsa de membrillo en thermomix

El solomillo de cerdo relleno con ibéricos y salsa de membrillo es una deliciosa y sofisticada receta que combina los sabores intensos de los ibéricos con la dulzura y suavidad del membrillo. Es un plato perfecto para ocasiones especiales o cenas elegantes, ya que su presentación es imponente y su sabor es realmente exquisito.

El solomillo de cerdo es el corte más tierno y jugoso de esta carne, por lo que se convierte en la base perfecta para ser rellenado. En este caso, se utiliza una combinación de ibéricos, como el jamón serrano y el queso curado, para aportar un sabor intenso y salado al interior del solomillo. El resultado es una explosión de sabores en cada bocado, donde se mezclan la suavidad de la carne con la intensidad de los ibéricos.

La salsa de membrillo es el acompañamiento perfecto para este plato. El membrillo es una fruta de sabor dulce y aroma característico que se utiliza para preparar mermeladas y dulces. En este caso, se utiliza para elaborar una salsa que aporta un contraste de sabores a la receta. La dulzura del membrillo combina a la perfección con los sabores salados del solomillo y los ibéricos, creando un equilibrio de sabores en cada bocado.

Para preparar esta receta, se utiliza la Thermomix, un electrodoméstico que facilita la elaboración de platos de forma rápida y sencilla. La Thermomix permite triturar, mezclar, cocinar y emulsionar los ingredientes de forma automática, lo que agiliza considerablemente el proceso de preparación. Además, su diseño compacto y funcional hace que sea muy fácil de limpiar y de utilizar, por lo que se convierte en el aliado perfecto en la cocina.

En resumen, el solomillo de cerdo relleno con ibéricos y salsa de membrillo en Thermomix es una receta que combina sabores intensos y contrastantes en cada bocado. Su presentación es elegante y sofisticada, lo que lo convierte en un plato ideal para ocasiones especiales. Con la ayuda de la Thermomix, su preparación se vuelve rápida y sencilla, lo que lo convierte en una opción perfecta para sorprender a tus invitados con un plato gourmet.

Receta completa en: