Sepia al ajillo y al limón

La sepia al ajillo y al limón es un plato sencillo y sabroso, ideal para los amantes del marisco. Gracias a la Thermomix, la preparación se convierte en una tarea rápida y sin complicaciones, manteniendo todo el sabor fresco del mar.

En pocos minutos, la sepia se cocina con ajo y un toque de limón que potencia su aroma y la hace irresistible. La Thermomix permite controlar el tiempo y la temperatura para que la textura de la sepia quede siempre jugosa y tierna, sin riesgo de pasarse de cocción.

Este plato es perfecto para servir como tapa, entrante o incluso como segundo acompañado de una guarnición ligera. Su combinación de sencillez, frescura y aroma lo convierte en una receta ideal para sorprender a la mesa con un aire mediterráneo.

Sepia al ajillo y al limón

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Esta pequeña tapa de sepia al ajillo y con limón, tiene ese toque que necesitas para un entrante de primera.

  • Alicia Tomero
  • Cocina: española
  • Tipo de receta: pescados
  • Calorías: 280
  • Raciones: 3
  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocinado::
  • Tiempo total::

Ingredientes

  • 400 g de sepia
  • 40 g de aceite de oliva
  • El zumo de un limón
  • Perejil fresco picado
  • 1 diente de ajo grande
  • Sal y pimienta negra molida

Preparación

  1. Cortamos la sepia en trozos pequeño-medianos. La introducimos en un bol y añadimos 20 g de aceite de oliva. Añadimos sal y pimienta negra molida a gusto.

  2. Agregamos también el perejil fresco picado y el zumo de limón recién exprimido. Removemos bien todo y lo dejamos macerar 1 hora.

  3. Pasado el tiempo, preparamos el vaso, añadimos 20 g de aceite de oliva y la sepia que teníamos reposando. Programamos 15 minutos, temperatura 120º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

  4. Una vez terminada la servimos. Podemos decorarla con otro poco de perejil picado y unas rodajitas de limón.

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
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