Salsa TZATZIKI✨#shorts #receta ⤵
Ideal para dipear y estupenda para hamburguesas, kebab, pinchos morunos, sandwiches y muy refrescante para todo lo que lleve picante. Ya verás, es más fácil hacerla que decir su nombre. Y en un nanosegundo la tienes lista😜 Feliz Fin de Semana a tod@s Ingredientes
👇👇👇 -1 pepino
-1/2 diente de ajo
-2 yogures griegos
-Pimienta negra
-Aceite de Oliva Virgen Extra
-Vinagre de vino blanco (se puede sustituir por limón)
-Menta o Eneldo fresco (también con albahaca o cilantro queda riquísima) Elaboración
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Rallamos 1 pepino pelado, añadimos sal y vinagre de vino blanco o limón. Lo compactamos y dejamos reposar para que libere su líquido. Prensamos o cortamos muy picadito la mitad o 1/3 de un diente de ajo, para darle un toquecillo de sabor. Cortamos menta o eneldo, que son las aromáticas que de esta salsa aunque con cilantro o albahaca también queda riquísima. Añadimos una pizca de sal, aceite de oliva , majamos en un mortero, bol o lo puedes mezclar en un túrmix. Echamos 250 g. de yogur griego que vienen a ser dos yogures pequeños. Más menta , pimienta negra y lo mezclamos. Escurrimos con papel absorbente el pepino hasta que quede bien seco, es importante para que nos quede una salsa cremosa y no aguada. Lo incorporamos y lo integramos en el yogur. El líquido lo puedes aprovechar para una ensalada. Probamos, rectificamos de sal, pimienta o vinagre si fuera necesario. La reservamos en el frigorífico hasta utilizarla.
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Es la salsa que lleva la hamburguesa vegetariana que publiqué en el anterior post a este.
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